Brain Health: दिमाग की सेहत के लिए हेल्दी मानी जाती हैं ये 5 मछलियां!

Fish For Brain: दिमाग शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंग है। यह पूरे अंग को नियंत्रित करने का काम करता है। ऐसे में इसका स्वस्थ रहना बहुत जरूरी है। इसके लिए आप अपनी डाइट में इन 5 मछलियों को शामिल कर सकते हैं।

अपने मस्तिष्क को स्वस्थ और तेज रखने के लिए आप क्या खाते हैं? वैज्ञानिकों का कहना है कि मछली आपके आहार में शामिल करने के लिए एक बेहतरीन भोजन है, खासकर वसायुक्त मछली। ये मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो मस्तिष्क के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

2021 में हुए एक शोध के अनुसार , कुछ मछलियों को मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना गया है। शोधकर्ता बताते हैं कि ऐसा इसलिए है क्योंकि मानव मस्तिष्क ज़्यादातर वसा से बना होता है। इसमें फैटी एसिड डीएचए विशेष रूप से उच्च मात्रा में पाया जाता है। यह वसा हमारे मस्तिष्क के ऊतकों में कोशिका झिल्लियों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और तंत्रिका स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है, जिससे पूरे शरीर में संकेतों का सुचारू रूप से प्रवाह होता है। ऐसे में अगर आप अपने मस्तिष्क को लंबे समय तक स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो इन मछलियों को डाइट में शामिल करना शुरू कर दें-

हिलसा

हेरिंग एक छोटी मछली है, जिसका मतलब है कि यह खाद्य श्रृंखला में नीचे है और इसमें पारा कम होता है। हेरिंग में ओमेगा-3 फैटी एसिड EPA और DHA की मात्रा अधिक होती है, जो  सीखने और याददाश्त को बढ़ाने में मदद करते हैं । ऐसे में यह मछली डिमेंशिया को रोकने में काफी मददगार है।

छोटी समुद्री मछली

 

मैकेरल हेरिंग के समान है, यह एक छोटी मछली है जिसमें ओमेगा-3 EPA और DHA की मात्रा अधिक होती है। 100 ग्राम मैकेरल में 898 EPA और 1400 DHA होता है। यह मस्तिष्क के सभी भागों को उनके कार्य करने में सहायता करता है।  

सैमन

 

सैल्मन ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ-साथ विटामिन डी, विटामिन ई और कई बी विटामिन का अच्छा स्रोत है। इसे खाने से मस्तिष्क को ठीक से काम करने में मदद मिलती है। इससे कई बीमारियों का खतरा भी कम होता है।

सार्डिन

सार्डिन छोटी मछली होती है जिसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड बहुत अधिक मात्रा में होता है। अपेक्षाकृत सस्ती होने के कारण, उन्हें मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक किफायती विकल्प भी माना जाता है।  2023 की एक रिपोर्ट के अनुसार , सार्डिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और जिंक भरपूर मात्रा में होता है जो इसे मस्तिष्क के साथ-साथ हृदय के लिए भी फायदेमंद बनाता है। 

टूना 

टूना एक और लोकप्रिय मछली है जो ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ प्रकार के टूना में पारा का उच्च स्तर हो सकता है। इसलिए कम पारा सामग्री वाली मछली चुनना सबसे अच्छा है, जैसे कि अल्बाकोर टूना।

इन मछलियों को आहार में शामिल करने के सुझाव

वैज्ञानिक सप्ताह में कम से कम दो बार वसायुक्त मछली खाने की सलाह देते हैं।

खाना पकाने के स्वस्थ तरीकों का उपयोग करें, जैसे ग्रिलिंग, बेकिंग या स्टीमिंग।

गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और छोटे बच्चों को किंगफिश, शार्क और स्वोर्डफिश जैसी उच्च पारा वाली मछलियों से बचना चाहिए।

Disclaimer: प्रिय पाठक, इस खबर को पढ़ने के लिए आपका धन्यवाद। यह खबर केवल आपको जागरूक करने के लिए लिखी गई है। हमने इसे लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारी की मदद ली है। अगर आप कहीं भी अपनी सेहत से जुड़ी कोई बात पढ़ते हैं, तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।