पेट की चर्बी हो या बदहजमी जीरे का पानी पीकर देखें, शरीर में होंगे ये जादुई बदलाव
News India Live, Digital Desk : हम भारतीय खाने के मामले में बड़े लकी हैं। हमारे किचन के मसाले सिर्फ जायका नहीं बढ़ाते, बल्कि वो अपने आप में एक 'फार्मेसी' (दवाखाना) हैं। आज बात उस मसाले की, जो देखने में तो छोटा और भूरा है, लेकिन काम बड़े-बड़े करता है। जी हाँ, हम बात कर रहे हैं जीरा (Cumin Seeds) की।
अक्सर हम थकान, कमजोरी या पेल स्किन (पीलापन) को इग्नोर कर देते हैं। ये शरीर में खून या आयरन की कमी के इशारे होते हैं। और इसका इलाज डॉक्टर के पास जाने से पहले, आपके किचन के डिब्बे में मौजूद है।
खून बनाने की मशीन है जीरा
जीरे को अगर 'आयरन का पावरहाउस' कहा जाए तो गलत नहीं होगा। शरीर में हीमोग्लोबिन लेवल को ठीक रखने के लिए आयरन सबसे जरूरी है। जो लोग एनीमिया (Anemia) यानी खून की कमी से जूझ रहे हैं, उनके लिए जीरा किसी वरदान से कम नहीं है। रोज थोड़ी मात्रा में जीरे का सेवन लाल रक्त कोशिकाओं (RBC) को बढ़ाने में मदद करता है और ऑक्सीजन को शरीर के हर हिस्से तक पहुंचाता है। यानी सुस्ती और थकान की छुट्टी!
पेट का पक्का दोस्त (Fiber Rich)
क्या आपको भी खाने के बाद भारीपन, गैस या कब्ज की शिकायत रहती है? तो समझ लीजिये आपके खाने में फाइबर कम है। जीरे में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। यह पाचन तंत्र को 'ग्रीस' करने का काम करता है। पुराने लोग यूं ही नहीं कहते थे कि खाना हज़म न हो तो थोड़ा जीरा चबा लो। यह मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और पेट को हल्का रखता है।
वजन घटाने में मददगार
अगर आप वजन कम करने की जद्दोजहद में लगे हैं, तो 'जीरा वाटर' (Jeera Water) आपका सबसे अच्छा साथी बन सकता है। सुबह खाली पेट जीरे का पानी पीने से शरीर की गंदगी (Toxins) बाहर निकलती है और एक्स्ट्रा चर्बी पिघलने लगती है।
इस्तेमाल कैसे करें?
जीरे के फायदे लेने के लिए जरूरी नहीं कि आप सब्जी में ही ढेर सारा जीरा डालें।
- जीरा पानी: रात को एक चम्मच जीरा पानी में भिगो दें और सुबह उस पानी को उबालकर या छानकर पी लें।
- भुना जीरा: दही या छाछ में भुना हुआ जीरा पाउडर मिलाकर पिएं। स्वाद भी, सेहत भी।
- कच्चा चबाना: कभी-कभी खाना खाने के बाद सौंफ की तरह थोड़ा सा जीरा चबाना भी फायदेमंद होता है।
तो अगली बार जब दाल में तड़का लगाएं, तो मुस्कुराइएगा, क्योंकि आप सिर्फ स्वाद नहीं, सेहत भी बढ़ा रहे हैं।
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