कुछ स्वादिष्ट खाने का मन है तो बनाएं मोठ चाट, नोट कर लें रेसिपी!

दिन में जब हमें हल्की सी भूख लगती है तो तरह-तरह के चटपटे स्नैक्स खाने का मन करता है। हालांकि, आलस्य और समय की कमी के कारण हम अक्सर हर शाम वही बोरिंग स्नैक्स खाते हैं। अगर आप रोज एक ही तरह का नाश्ता खाकर थक गए हैं तो आप घर पर आसानी से चटपटी और चटपटी मोठ चाट बना सकते हैं. यह न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

मोठ चाट कैसे बनाएं:

सामग्री:

1 कप मोठ दाल

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1/2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ

1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर

1/4 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर

1/4 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 बड़ा चम्मच गरम मसाला

नमक स्वाद अनुसार

1/4 कप कटा हरा धनिया

1/4 कप दही

1/4 कप इमली की चटनी

1/4 कप सेव

 

निर्देश:

मोठ की दाल को रात भर पानी में भिगो दें. अगले दिन पानी निकाल दें और मोठ दाल को अच्छी तरह धो लें.

प्रेशर कुकर में मोठ दाल, 2 कप पानी और नमक डालें. मोठ दाल को प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी आने तक पकाएं. – प्रेशर निकल जाने पर मोठ दाल को प्याले में निकाल लीजिए.

एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा और राई डालें. जब वे चटकने लगें तो कटा हुआ प्याज डालें।

प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. अदरक, हरी मिर्च, धनियां पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें.

मसालों को अच्छे से मिला लीजिए. कटे हुए टमाटर डालें. – टमाटरों को नरम होने तक पकाएं. – फिर उबली हुई मोठ दाल डालें. अच्छी तरह से मलाएं।

गरम मसाला और नमक डालें. अच्छी तरह से मलाएं। – कटा हरा धनिया, दही और इमली की चटनी डालें.

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. सेव से सजाकर गरमागरम परोसें।