Uric Acid: ये 4 दालें और बीन्स तेजी से बढ़ा सकती हैं यूरिक एसिड, शरीर के जोड़ हो जाएंगे जाम
यूरिक एसिड: यूरिक एसिड शरीर में बनने वाला एक प्राकृतिक पदार्थ है। शरीर में यूरिक एसिड प्यूरीन नामक पदार्थ के टूटने से बनता है। जब इस पदार्थ की मात्रा बढ़ने लगती है, तो शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है। अगर यूरिक एसिड ज़्यादा बना रहे, तो हड्डियों और जोड़ों से जुड़ी समस्याएं होने लगती हैं।
यूरिक एसिड जोड़ों को प्रभावित करता है। इससे दर्द, सूजन और गठिया जैसी समस्याओं का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। अगर यूरिक एसिड लगातार बढ़ा हुआ रहे, तो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी कमज़ोर हो जाती है और शरीर के जोड़ों को भी नुकसान पहुँचता है। इसलिए जिन लोगों को यूरिक एसिड की समस्या है, उन्हें कुछ चीज़ें खाने से बचना चाहिए।
दालें और बीन्स शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं। कुछ दालें और बीन्स शरीर को ज़रूरी प्रोटीन तो देती हैं, लेकिन साथ ही यूरिक एसिड भी बढ़ाती हैं। खासकर, जिन लोगों का यूरिक एसिड ज़्यादा होता है, उन्हें ये 4 दालें नहीं खानी चाहिए। क्योंकि ये दालें यूरिक एसिड के स्तर को तेज़ी से बढ़ाती हैं।
दाल
मसूर की दालें पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, लेकिन इनमें प्यूरीन की मात्रा ज़्यादा होती है। ज़्यादा मात्रा में या नियमित रूप से मसूर की दाल खाने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है। जिससे जोड़ों में दर्द बढ़ जाता है और जोड़ अकड़ जाते हैं।
उड़द की दाल
उड़द की दाल और उससे बनी चीज़ें भले ही स्वादिष्ट लगती हों, लेकिन इनमें प्यूरीन की मात्रा ज़्यादा होती है। अगर आप रोज़ाना उड़द की दाल खाते हैं, तो इससे यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है और जोड़ों में अकड़न हो सकती है। इसलिए, आपको हफ़्ते में सिर्फ़ एक या दो बार ही उड़द की दाल खानी चाहिए।
राजमा
राजमा प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। लेकिन इनमें प्यूरीन की मात्रा भी ज़्यादा होती है। ज़्यादा राजमा खाने से गठिया का ख़तरा भी बढ़ जाता है। राजमा पचने में भी मुश्किल होते हैं, इसलिए इन्हें खाने से पहले अच्छी तरह साफ़ करके उबालना ज़रूरी है। यूरिक एसिड के लिए राजमा का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
छोले
चने पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन इनमें प्यूरीन भी होता है। ज़्यादा मात्रा में या रोज़ाना चने खाने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है, जिससे हड्डियों में दर्द और सूजन हो सकती है। इसलिए, इनका सेवन कम मात्रा में करें।
इन दालों को कम मात्रा में खाएं और जब भी आप इन चीजों को अपने आहार में शामिल करें तो 8 से 10 गिलास पानी पिएं ताकि यूरिक एसिड मूत्र के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाए।
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