थकान, कमज़ोरी और पीलापन? अब नो मोर ये 1 छोटा बीज हीमोग्लोबिन को रॉकेट की तरह बढ़ाएगा, जानिए कैसे खाएं
News India Live, Digital Desk : क्या आपको अक्सर थकान महसूस होती है? क्या आपकी साँस फूलती है और चेहरे पर पीलापन नज़र आता है? अगर ऐसा है, तो हो सकता है आपके शरीर में 'आयरन' की कमी (iron deficiency) या 'एनीमिया' (anemia) की समस्या हो। आमतौर पर इसे 'खून की कमी' भी कहा जाता है, जहाँ हीमोग्लोबिन (low hemoglobin) का स्तर गिर जाता है। इससे निपटने के लिए लोग अक्सर महंगे सप्लीमेंट्स (supplements) लेते हैं, लेकिन प्रकृति ने हमें एक ऐसी छोटी सी चमत्कारी चीज़ दी है, जिसे हम में से बहुत कम लोग जानते हैं! इसका नाम है 'हलीम बीज' (Halim seeds), जिसे इंग्लिश में गार्डन क्रेस सीड्स (garden cress seeds) भी कहते हैं। डॉक्टर्स भी इसे शरीर में आयरन बढ़ाने का एक बेहतरीन और प्राकृतिक तरीका मानते हैं।
यह नन्हा-सा हलीम बीज आखिर इतना खास क्यों है?
हलीम बीज (हलीम बीज के फायदे) वास्तव में पोषक तत्वों का खजाना होते हैं। ये छोटे-छोटे बीज विशेष रूप से आयरन (iron rich food) से भरपूर होते हैं, जो हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए बेहद ज़रूरी है। इसके अलावा इनमें फोलिक एसिड (folic acid), विटामिन सी (vitamin c), विटामिन ए (vitamin a) और फाइबर (fiber) भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
डॉक्टर्स (doctor's advice) का मानना है कि जिन लोगों में आयरन की कमी (iron deficiency cure) है या जो गर्भवती महिलाएं (pregnant women) हैं और उन्हें ज़्यादा आयरन की ज़रूरत होती है, उनके लिए हलीम बीज एक बेहतरीन पूरक आहार का काम कर सकते हैं। यह खून में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने (hemoglobin boost) में मदद करते हैं, जिससे शरीर में एनर्जी आती है, कमज़ोरी दूर होती है और त्वचा में भी निखार आता है।
डॉक्टर ने बताया हलीम बीज खाने का सबसे सही तरीका (कैसे खाएं हलीम बीज):
अब बात आती है कि इस चमत्कारी बीज को आखिर खाएं कैसे? इसे कच्चा खाने के बजाय कुछ ख़ास तरीकों से खाने की सलाह दी जाती है ताकि इसका पूरा फायदा मिल सके। डॉक्टर्स सुझाते हैं कि:
- पानी में भिगोकर: हलीम बीजों को रात भर पानी में भिगोकर रखना सबसे अच्छा तरीका है। सुबह तक ये बीज फूल जाते हैं और इनकी पौष्टिकता बढ़ जाती है। आप इसे सीधे पानी के साथ पी सकते हैं या इसे अपने दही, स्मूदी या सलाद में मिलाकर खा सकते हैं।
- नींबू के साथ: चूंकि हलीम बीजों में आयरन होता है और विटामिन सी आयरन के अवशोषण (iron absorption) में मदद करता है, इसलिए इसे नींबू पानी के साथ लेना और भी फायदेमंद होता है। भीगे हुए हलीम बीजों को नींबू पानी में डालकर पिएं।
- लाडू या चिक्की में: आप हलीम बीजों को भूनकर तिल या गुड़ के साथ मिलाकर छोटे-छोटे लड्डू (Halim ladoo) या चिक्की बना सकते हैं। यह खासकर सर्दियों में स्नैक्स के तौर पर खाए जा सकते हैं।
- खाने में मिलाकर: इन्हें दाल, सब्ज़ियों या सूप (soup) में भी थोड़ा सा मिलाकर खाया जा सकता है, हालांकि भिगोकर खाना ज़्यादा असरदार माना जाता है।
एक छोटा चम्मच (लगभग 5-7 ग्राम) हलीम बीज रोज़ाना खाना शरीर के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। पर हां, अगर आपको कोई गंभीर स्वास्थ्य समस्या है तो इसे अपनी डाइट में शामिल करने से पहले एक बार अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें। अपनी रोज़मर्रा की डाइट में इस नन्हे बीज को शामिल करके आप आयरन की कमी और एनीमिया से बड़ी आसानी से निपट सकते हैं।
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