Sattu Benefits : चिलचिलाती गर्मी में शरीर को AC जैसी ठंडक देंगे सत्तू के ये 5 पकवान प्रोटीन का है पावरहाउस
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News India Live, Digital Desk: सत्तू मुख्य रूप से भुने हुए चने को पीसकर बनाया जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, आयरन, मैंगनीज और मैग्नीशियम होता है। यहाँ सत्तू के 5 बेहतरीन उपयोग दिए गए हैं जो आपको इस गर्मी में ज़रूर आज़माने चाहिए:
1. सत्तू का शरबत (नमकीन और मीठा)
यह सबसे लोकप्रिय और आसान तरीका है।
नमकीन: पानी में सत्तू, काला नमक, भुना जीरा, नींबू और बारीक कटा प्याज मिलाकर पिएं। यह लू (Loo) से बचाता है।
मीठा: गुड़ या शक्कर के साथ सत्तू का घोल बनाकर पीने से तुरंत एनर्जी मिलती है।
2. सत्तू की कचौड़ी या पूरी
गेहूं के आटे के पेड़े में सत्तू, अजवाइन, कलौंजी, अदरक और मिर्च का मसाला भरकर कुरकुरी कचौड़ियां बनाई जाती हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि लंबे समय तक पेट को भरा रखती हैं।
3. सत्तू का पराठा
आलू या पनीर के पराठे के बजाय गर्मियों में सत्तू का पराठा एक सेहतमंद विकल्प है। इसमें 'अचार का मसाला' मिलाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। यह बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी बेहतरीन है।
4. सत्तू का लड्डू
अगर आपको मीठा पसंद है, तो सत्तू को देसी घी और गुड़ के साथ मिलाकर लड्डू बना सकते हैं। यह प्रोटीन से भरपूर एक हेल्दी स्नैक है जिसे आप वर्कआउट के बाद भी खा सकते हैं।
5. सत्तू की लिट्टी (बिहारी स्टाइल)
सत्तू का जिक्र हो और लिट्टी-चोखा न आए, ऐसा हो नहीं सकता। आग पर सिकी हुई सत्तू भरी लिट्टी और बैंगन का भरता (चोखा) पाचन के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।
सत्तू खाने के 3 बड़े फायदे
पेट की ठंडक: सत्तू की तासीर ठंडी होती है, जो एसिडिटी और कब्ज की समस्या को दूर करती है।
वजन घटाने में सहायक: हाई फाइबर होने के कारण यह मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और भूख को कंट्रोल करता है।
शुगर कंट्रोल: सत्तू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी सुरक्षित है।
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