Anti Aging Diet : चेहरे पर चमक और हड्डियों में लोहे जैसी जान चाहिए? तो दूध छुहारा आपकी डाइट में होना ही चाहिए
News India Live, Digital Desk: दिसंबर की ठंड (आज 12 दिसंबर) में रजाई में घुसकर गरम दूध पीने का मजा ही अलग है। लेकिन अगर मैं कहूं कि उस सादे दूध को आप एक "सुपर ड्रिंक" बना सकते हैं, जो न सिर्फ स्वाद बढ़ाएगा बल्कि आपके शरीर को फौलादी बना देगा?
हम बात कर रहे हैं दूध और छुहारे (Dried Dates) के बेमिसाल मेल की। हमारे बुजुर्ग इसे "गरीबों का बादाम" कहते थे, क्योंकि यह सस्ता है लेकिन ताकत में बादाम को भी टक्कर देता है। आजकल की भागदौड़ में हम जल्दी थक जाते हैं, कमजोरी लगती है, ऐसे में यह देसी नुस्खा किसी संजीवनी से कम नहीं है।
चलिए, बहुत ही आसान शब्दों में समझते हैं कि अगर आप रोज रात को सोने से पहले दूध में 2-3 छुहारे उबालकर खाते हैं, तो आपके शरीर में क्या बदलाव आएंगे।
1. पुरुषों के लिए रामबाण (Stamina & Strength)
यह नुस्खा खास तौर पर पुरुषों की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। छुहारे में ऐसे गुण होते हैं जो शरीर की अंदरूनी कमजोरी को दूर करते हैं।
- फायदा: अगर दिन भर काम करके आप बिल्कुल निचोड़ा हुआ महसूस करते हैं, स्टैमिना की कमी लगती है, तो यह ड्रिंक आपको दोबारा रिचार्ज कर देगी। यह मांसपेशियों (Muscles) को ताकत देता है और ऊर्जा बढ़ाता है।
2. दुबलेपन का इलाज (Healthy Weight Gain)
कई लोग खूब खाते हैं लेकिन उनके शरीर को 'लगता' नहीं है। अगर आप या आपके घर में कोई बच्चा बहुत दुबला-पतला है, तो उसे यह दूध जरूर पिलाएं।
- क्यों? छुहारे और दूध का कॉम्बिनेशन प्रोटीन और हेल्दी फैट का खजाना है। इसे नियमित पीने से वजन एक नेचुरल तरीके से बढ़ता है और शरीर सुडौल बनता है।
3. हड्डियों में भरे जान (Calcium Booster)
जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है, घुटने और कमर कट-कट बोलने लगते हैं। दूध में तो कैल्शियम होता ही है, जब उसमें छुहारा मिलता है, तो इसकी ताकत दोगुनी हो जाती है।
- असर: यह दांतों और हड्डियों को लोहे जैसा मजबूत बनाता है। घर के बड़े-बुजुर्गों को तो यह ठंड में जरूर देना चाहिए।
4. सांस और अस्थमा के मरीजों के लिए
सर्दियों में अस्थमा या सांस फूलने की दिक्कत बढ़ जाती है।
- देसी इलाज: आयुर्वेद के अनुसार, छुहारे की तासीर गर्म होती है। गर्म दूध में इसे उबालकर पीने से फेफड़ों और श्वास नली की सूजन कम होती है। सर्दी-जुकाम तो आस-पास भी नहीं फटकता।
5. पाचन और खून की कमी (Digestion & Iron)
अगर पेट ठीक से साफ़ नहीं होता या कब्ज (Constipation) रहती है, तो रात को यह दूध पिएं और छुहारे चबाकर खा जाएं। इसमें मौजूद फाइबर सुबह पेट बिलकुल साफ़ कर देगा। साथ ही, यह खून की कमी (Anemia) को भी बहुत जल्दी दूर करता है।
कैसे बनाएं सही तरीके से? (The Right Recipe)
दोस्तों, इसे बनाने का भी एक खास तरीका है, तभी पूरा फायदा मिलेगा।
- तैयारी: एक गिलास दूध में 2 से 3 छुहारे (बीज निकालकर) डालें। आप चाहें तो छुहारे के छोटे टुकड़े कर सकते हैं।
- उबालना: इसे धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि छुहारे नरम न हो जाएं और दूध का रंग हल्का बदल न जाए। मिठास के लिए चीनी डालने की जरूरत नहीं है, छुहारा खुद ही मीठा होता है।
- कैसे खाएं: सोने से करीब 30 मिनट पहले, पहले छुहारे चबा-चबा कर खा लें और ऊपर से वह गरमा-गर्म दूध पी लें।
सावधानी: छुहारे की तासीर गर्म होती है, इसलिए गर्मी के मौसम में कम खाएं। और अगर आप शुगर (Diabetes) के मरीज हैं, तो डॉक्टर से पूछकर ही लें क्योंकि यह नेचुरल मीठा होता है।
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