Rich sources of Vitamin : आपको भी हर वक्त थकावट लगती है? ये विटामिन B12 की कमी हो सकती है, इन देसी चीजों से पूरी करें ज़रूरत

• by Archana
• 2025-12-09 11:26:00

News India Live, Digital Desk : क्या आपके साथ कभी ऐसा होता है कि पूरी रात सोने के बाद भी सुबह उठते ही थकान महसूस होती है? या फिर थोड़ा सा काम करते ही सांस फूलने लगती है और चिड़चिड़ापन होने लगता है? अगर हाँ, तो इसे सिर्फ 'काम का बोझ' मानकर नज़रअंदाज़ मत कीजिये। हो सकता है आपका शरीर आपको सिग्नल दे रहा हो कि उसे विटामिन B12 की सख्त ज़रूरत है।

भारत में, ख़ासकर शाकाहारी (Vegetarian) घरों में, विटामिन B12 की कमी एक बहुत बड़ी समस्या बनती जा रही है। लोग प्रोटीन और कैल्शियम की बातें तो करते हैं, लेकिन इस "एनर्जी विटामिन" को भूल जाते हैं। चलिए, बहुत ही आसान भाषा में समझते हैं कि आखिर हम अपनी रोजमर्रा की भारतीय डाइट में किन सस्ती और असरदार चीज़ों को शामिल करके अपनी बैटरी फिर से चार्ज कर सकते हैं।

विटामिन B12 क्यों इतना जरूरी है?
आसान शब्दों में कहें तो B12 आपके शरीर का 'पेट्रोल' है। यह हमारे दिमाग को तेज रखता है और लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood Cells) को बनाने में मदद करता है। इसकी कमी से हाथ-पैरों में झनझनाहट, याददाश्त कमजोर होना और हमेशा सुस्ती छाई रहने जैसी समस्याएं होने लगती हैं।

शाकाहारियों के लिए वरदान: पालक (Spinach)
बचपन में माँ हमेशा पालक खाने के लिए डांटती थीं न? वो बिल्कुल सही थीं। पालक को अक्सर हम सिर्फ आयरन के लिए जानते हैं, लेकिन यह विटामिन्स का एक पावरहाउस है। पालक में फोलिक एसिड और विटामिन B कॉम्प्लेक्स के कई गुण होते हैं जो शरीर को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं।

• कैसे खाएं: सर्दियों का मौसम है, तो पालक का साग, सूप या दाल में पालक डालकर जरूर खाएं। यह आपके नर्वस सिस्टम को दुरुस्त रखता है।

साधारण सा दिखने वाला 'कढ़ी पत्ता' (Curry Leaves)
अक्सर हम पोहा या दाल खाते वक्त कढ़ी पत्ते को प्लेट के किनारे कर देते हैं। यही हमारी सबसे बड़ी गलती है! कढ़ी पत्ता सिर्फ स्वाद नहीं बढ़ाता, बल्कि यह विटामिन B समूह के तत्वों से भरपूर होता है।

• फायदा: इसे चबाकर खाने से बालों का गिरना कम होता है और यह ब्लड सेल्स को भी हेल्दी रखता है। तो अगली बार इसे फेंकने की बजाय चबाकर खाएं या इसकी चटनी बनाकर डाइट में शामिल करें।

डेयरी प्रोडक्ट्स को न भूलें
अगर आप मीट-मछली नहीं खाते, तो दूध, दही और पनीर ही विटामिन B12 का सबसे पक्का स्रोत (Source) हैं।

• दिन में एक कटोरी दही या एक गिलास दूध को अपनी आदत बना लें। फर्मेंटेड फूड जैसे इडली और डोसा भी विटामिन B12 को बढ़ाने में मददगार माने जाते हैं।

सारांश
दोस्तों, सेहत ही सबकुछ है। अगर आप दिन भर ऊर्जा से भरे रहना चाहते हैं और नहीं चाहते कि बुढ़ापा जल्दी आ जाए, तो आज से ही अपनी थाली में थोड़ा सा बदलाव करें। पालक, कढ़ी पत्ता, और डेयरी प्रोडक्ट्स को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। आपका शरीर खुद आपको 'थैंक यू' बोलेगा!