सर्दियों में एक दिन में कितने अंडे खाने चाहिए? ज़्यादा अंडे खाने से क्या होता है?
जैसे-जैसे सर्दियाँ आ रही हैं, सेहत का ध्यान रखना बेहद ज़रूरी हो गया है। ठंड के मौसम में कई स्वास्थ्य समस्याएँ पैदा होती हैं। इनमें सबसे बड़ी है विटामिन डी की कमी। सर्दियों में धूप की कमी के कारण यह कमी और बढ़ जाती है। हालाँकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि आप अपने दैनिक आहार में अंडे को शामिल करके इस समस्या से प्रभावी रूप से निपट सकते हैं।
विटामिन डी हमारे शरीर के लिए एक बेहद ज़रूरी पोषक तत्व है। यह ख़ास तौर पर मांसपेशियों और हड्डियों की संरचना को मज़बूत बनाने में मदद करता है। यह तंत्रिका तंत्र के सुचारू संचालन में मदद करता है। यह एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए ज़रूरी है। अगर सर्दियों में आपके शरीर में विटामिन डी की कमी हो जाती है, तो आपको जोड़ों में दर्द, कमज़ोरी, थकान, बालों का झड़ना और मूड स्विंग जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।
पोषक तत्वों से भरपूर: अंडे न केवल विटामिन डी का एक बेहतरीन स्रोत हैं, बल्कि सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में भी मदद करते हैं। हेल्थलाइन के अनुसार, अंडे विटामिन डी के साथ-साथ कुछ ज़रूरी पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। इनमें विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन बी2, विटामिन बी5, विटामिन बी6, विटामिन बी12, फोलेट, फॉस्फोरस, सेलेनियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन, ज़िंक, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, लगभग 100 ग्राम अंडे में 87 माइक्रोग्राम विटामिन डी, 12.6 ग्राम प्रोटीन और 149 माइक्रोग्राम विटामिन ए जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।
अपनी उम्र के अनुसार आपको कितने अंडे खाने चाहिए?
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ हेल्थ के अनुसार, आपके शरीर को प्रतिदिन आवश्यक विटामिन डी की मात्रा आपकी उम्र पर निर्भर करती है। अगर आपकी उम्र 14-18 साल है, तो आपको प्रतिदिन 15 माइक्रोग्राम विटामिन डी की आवश्यकता होती है। एक अंडा आपकी दैनिक विटामिन डी की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। इसलिए यह जानना ज़रूरी है कि आपको अपनी उम्र के अनुसार प्रतिदिन कितने अंडे खाने चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अंडे को जिस तरह पकाते हैं, उसका असर उनसे मिलने वाले विटामिन डी और अन्य पोषक तत्वों पर पड़ता है।
शाकाहारियों के लिए विकल्प
अगर आप शाकाहारी हैं, तो विटामिन डी की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए आप अपने आहार में दूध, पनीर और दही जैसे डेयरी उत्पाद शामिल कर सकते हैं। सर्दियों में अपने आहार में अंडे शामिल करने से न केवल विटामिन डी की कमी को दूर करने में मदद मिलती है, बल्कि आपको गर्माहट, संपूर्ण पोषण भी मिलता है और आप स्वस्थ रहते हैं।
