Health Tips : खाने से पहले या खाने के बाद? जानें पानी पीने का सही समय, एक छोटी सी गलती बिगाड़ सकती है आपका पाचन तंत्र
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News India Live, Digital Desk: पानी पीना स्वास्थ्य के लिए अनिवार्य है, लेकिन 'कब' पीना है, यह जानना उससे भी ज्यादा जरूरी है। अक्सर लोग खाना खाते समय बीच-बीच में गटागट पानी पीते हैं या भोजन खत्म करते ही बड़ा गिलास भरकर पानी पी लेते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स और आयुर्वेद की मानें तो आपकी यह एक आदत पाचन क्रिया (Digestion) को पूरी तरह धीमा कर सकती है, जिससे मोटापा, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याएं जन्म लेती हैं।
खाने के ठीक बाद पानी पीना क्यों है 'जहर' समान?
आयुर्वेद में भोजन के तुरंत बाद पानी पीने को 'विष' (जहर) के समान माना गया है। इसके पीछे का वैज्ञानिक तर्क यह है:
जठराग्नि का मंद होना: जब हम खाना खाते हैं, तो पेट में पाचन रस और 'जठराग्नि' सक्रिय होती है जो भोजन को पचाती है। तुरंत पानी पीने से यह अग्नि शांत हो जाती है, जिससे खाना पचने के बजाय पेट में सड़ने लगता है।
इंसुलिन का स्तर: भोजन के तुरंत बाद पानी पीने से शरीर में इंसुलिन का स्तर बढ़ सकता है, जो सीधे तौर पर मोटापे का कारण बनता है।
क्या है पानी पीने का 'गोल्डन टाइम'?
पाचन को दुरुस्त रखने के लिए विशेषज्ञों ने ये 3 नियम बताए हैं:
खाने से पहले: अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, तो खाने से करीब 30 से 40 मिनट पहले पानी पिएं। इससे आपको भूख कम लगेगी और पाचन तंत्र सक्रिय रहेगा। लेकिन खाने के ठीक 5-10 मिनट पहले पानी न पिएं।
खाने के बीच में: अगर खाना गले में अटक रहा हो या बहुत तीखा हो, तो आप एक या दो घूंट गुनगुना पानी पी सकते हैं। इससे ज्यादा पानी पाचन रसों को पतला कर देगा।
खाने के बाद (सबसे जरूरी): खाना खाने के कम से कम 45 से 60 मिनट बाद ही पानी पीना चाहिए। यह समय पाचन प्रक्रिया को अपना काम शुरू करने के लिए पर्याप्त होता है।
ठंडा पानी या गुनगुना पानी?
खाने के बाद कभी भी बर्फ जैसा ठंडा पानी न पिएं। ठंडा पानी भोजन में मौजूद वसा (Fat) को जमा देता है, जिससे उसे पचाना मुश्किल हो जाता है। अगर आपको पानी पीना ही है, तो गुनगुना पानी सबसे बेहतर विकल्प है क्योंकि यह मेटाबॉलिज्म को तेज करता है।
एक महीने आजमाकर देखें यह नियम
यदि आप भोजन के एक घंटे बाद पानी पीने का नियम अपनाते हैं, तो मात्र 30 दिनों के भीतर आपको पेट फूलने (Bloating), गैस और आलस जैसी समस्याओं में भारी कमी महसूस होगी। साथ ही, आपकी त्वचा में भी चमक आने लगेगी क्योंकि बेहतर पाचन का सीधा संबंध साफ खून और दमकती त्वचा से है।
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