हार्ट और शुगर के मरीजों के लिए किसी वरदान ,काले लहसुन के चमत्कारी फायदे जानकर हैरान रह जाएंगे आप
News India Live, Digital Desk: आज नए साल का पहला दिन है और हम सबने अपनी 'विशलिस्ट' बनाई होगी। इसमें अच्छी सेहत को सबसे ऊपर रखिये। हमारी भारतीय रसोई में लहसुन के बिना खाना अधूरा माना जाता है। लेकिन आज बात सफ़ेद लहसुन की नहीं, बल्कि 'ब्लैक गार्लिक' यानी काले लहसुन की है।
आखिर ये काला लहसुन क्या बला है?
अक्सर लोग इसे देखकर समझते हैं कि यह खराब हो गया है, पर हकीकत कुछ और ही है। साधारण सफ़ेद लहसुन को एक ख़ास तापमान और नमी में कई हफ्तों तक फर्मेंट (किण्वन) किया जाता है। इस प्रक्रिया से यह अपना रंग बदल लेता है और साथ ही इसके गुण कई गुना बढ़ जाते हैं।
क्यों है यह सफ़ेद लहसुन से बेहतर?
- वो बुरी बदबू गायब: बहुत से लोग कच्चा लहसुन इसलिए नहीं खाते क्योंकि उससे मुँह में दुर्गंध आती है। काले लहसुन के साथ ये समस्या नहीं है। इसका स्वाद हल्का मीठा और टेक्सचर जेली जैसा होता है।
- दिल का सच्चा दोस्त: आज के दौर में बढ़ता कोलेस्ट्रॉल एक बड़ी समस्या है। काला लहसुन खून की नलियों में जमे कचरे को साफ करने में मदद करता है। साल 2026 की इस भागदौड़ भरी लाइफ में अपने दिल का ख्याल रखने का इससे आसान तरीका क्या होगा?
- शुगर कंट्रोल का राजा: डायबिटीज़ के मरीजों के लिए भी यह काफी फायदेमंद बताया गया है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा सफ़ेद लहसुन के मुकाबले दोगुना होती है, जो शरीर के शुगर लेवल को बैलेंस रखने में मदद करती है।
- इम्युनिटी और बुढ़ापा दूर: इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं। अगर आप बार-बार बीमार पड़ते हैं या जल्दी थकान महसूस होती है, तो इसका सेवन आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
कैसे करें इसका इस्तेमाल?
इसे खाना बहुत आसान है। आप इसे सुबह खाली पेट 1-2 कलियां खा सकते हैं या अपने सलाद और पास्ता में डालकर इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इसे चबाना आसान है क्योंकि यह कच्चे लहसुन की तरह तीखा नहीं लगता।
चलते-चलते एक बात...
प्रकृति ने हमें हर बीमारी का इलाज रसोई में ही दिया है, बस ज़रूरतमंद है तो थोड़ा जागरूक होने की। इस नए साल पर सफ़ेद लहसुन के साथ-साथ इस 'काले रत्न' को भी अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। यकीनन, शरीर को जो मजबूती मिलेगी, वो आपको लंबे समय तक शुक्रिया कहेगी।
एक बार फिर से, आपको साल 2026 की बहुत-बहुत शुभकामनाएँ! अपनी सेहत का ख्याल रखिये, क्योंकि आप स्वस्थ रहेंगे तभी तो खुशियाँ मनाएंगे।
