सर्दियों की बारिश और गरम चाय ,इन 5 स्नैक्स के बिना आपकी शाम बिल्कुल अधूरी है
News India Live, Digital Desk : अरे भाई, ये सर्दियों की बारिश का भी अपना ही अलग स्वैग है! एक तरफ बाहर ठंडी हवाएं चल रही होती हैं और ऊपर से टप-टप गिरती बूंदें। ऐसे में बस एक ही ख्याल आता है काश, एक हाथ में गरम-गरम अदरक वाली चाय हो और दूसरे में कुछ करारा खाने को।
सर्दियों में बारिश के वक्त भूख भी कुछ ज़्यादा ही लगती है। लेकिन हर बार वही पुराने बिस्किट खाकर बोरियत होने लगती है। तो क्यों न इस बार कुछ नया और मज़ेदार ट्राई किया जाए? चलिए, आपको बताते हैं 5 ऐसे स्नैक्स जो इस गीली और ठंडी शाम का मज़ा दोगुना कर देंगे।
1. मिक्स वेज पकोड़े सबके फेवरेट
जब भी बारिश की पहली बूंद गिरती है, तो सबसे पहला ख्याल पकोड़ों का ही आता है। लेकिन इस बार सिर्फ प्याज़ या आलू के नहीं, बल्कि पालक, गोभी और बारीक कटी हरी मिर्च के 'मिक्स वेज पकोड़े' आज़माएँ। तेल से छनकर निकले कुरकुरे पकोड़े और तीखी हरी चटनी—कसम से, दिल खुश हो जाएगा!
2. मशाला भुट्टा (Sweet Corn) सेहत और स्वाद
अगर आप बहुत ज़्यादा तला-भुना नहीं खाना चाहते, तो मसाला स्वीट कॉर्न एक बढ़िया ऑप्शन है। बस थोड़े से कॉर्न को उबालें, ऊपर से हल्का मक्खन, काला नमक, काली मिर्च और नींबू निचोड़ दें। बारिश की आवाज़ और इस चटपटे कॉर्न की मिठास, रूह को खुश कर देती है।
3. पनीर टिक्का या रोस्टेड पनीर कुछ रॉयल एहसास
शाम की चाय के साथ अगर कुछ खास बनाना है, तो पनीर के क्यूब्स को मसालों में मैरिनेट करके तवे पर ही रोस्ट कर लें। ये न सिर्फ प्रोटीन से भरपूर है, बल्कि जब आप गरम चाय की चुस्की के साथ ये रोस्टेड पनीर खाते हैं, तो पूरी थकान मिट जाती है।
4. ब्रेड पकोड़ा बचपन वाली यादें
याद है वो स्कूल के दिनों वाला ब्रेड पकोड़ा? बीच में मसालेदार आलू और ऊपर से बेसन की सुनहरी परत। सर्दियों की बारिश में इसका अलग ही लेवल होता है। अदरक और इलायची वाली चाय के साथ अगर ब्रेड पकोड़ा मिल जाए, तो बस फिर और क्या चाहिए!
5. क्रिस्पी नमकपारे या मठरी हल्की भूख का इलाज
अगर आप बहुत भारी स्नैक के मूड में नहीं हैं, तो डिब्बे से निकालिए खस्ता नमकपारे या मेथी वाली मठरी। इनका करारापन और चाय की गर्मी का कॉम्बिनेशन बहुत क्लासिक है। इसे आप घंटों तक बैठकर गप्पें मारते हुए एन्जॉय कर सकते हैं।
अंत में एक छोटी सी टिप
स्नैक्स तो अपनी जगह हैं, पर इनके साथ जो भी चटनी या सॉस आप लें, उसे घर पर ही बनाने की कोशिश करें। पुदीना, धनिया और कच्ची कैरी (या अमचूर) की चटनी का स्वाद बाहर की बोतलबंद चटनी कभी नहीं ले सकती।
तो अगली बार जब बादल गरजें और सर्दी सताए, तो बस किचन में घुस जाइये और अपनी पसंद का कोई एक स्नैक बना लीजिए। बारिश का असली लुत्फ तभी आता है जब दिल और पेट दोनों खुश हों!
