Vitamin B12 foods : शरीर को हड्डियों का ढांचा बना देती है इस विटामिन की कमी, इन लक्षणों को भूलकर भी न करें नजरअंदाज
News India Live, Digital Desk: Vitamin B12 foods : क्या आपको हर वक्त थकान और कमजोरी महसूस होती है? क्या आपके हाथ-पैरों में अजीब सी झनझनाहट या सुन्नपन रहता है? अगर आप इन छोटे-मोटे लक्षणों को काम का बोझ या सामान्य कमजोरी समझकर नजरअंदाज कर रहे हैं, तो आप एक बड़ी गलती कर रहे हैं। ये आपके शरीर में विटामिन B12 की कमी के खतरनाक संकेत हो सकते हैं।
विटामिन B12 हमारे शरीर के लिए एक बेहद ज़रूरी पोषक तत्व है, जो न सिर्फ हमारे शरीर में खून बनाने में मदद करता है, बल्कि हमारे दिमाग और नर्वस सिस्टम (तंत्रिका तंत्र) को भी दुरुस्त रखता है। जब शरीर में इसकी कमी होने लगती है, तो शरीर धीरे-धीरे अंदर से खोखला होने लगता है और हालत इतनी बिगड़ सकती है कि शरीर हड्डियों का ढांचा बनकर रह जाए।
ये लक्षण बताते हैं कि शरीर में हो चुकी है B12 की भारी कमी
विटामिन B12 की कमी के लक्षण अक्सर इतने सामान्य होते हैं कि लोग इन्हें पहचान नहीं पाते। अगर आपको इनमें से कोई भी संकेत महसूस हो रहा है, तो सावधान हो जाएं:
- हाथ-पैर में झनझनाहट या सुन्न होना: नसों को नुकसान पहुंचने के कारण हाथ-पैरों में चींटियां चलने जैसा महसूस होना या उनका सुन्न पड़ जाना एक बड़ा लक्षण है।
- त्वचा का पीला पड़ जाना: शरीर में खून की कमी (एनीमिया) के कारण त्वचा का रंग पीला पड़ने लगता है।
- भूलने की बीमारी: विटामिन B12 की कमी दिमाग के काम करने की क्षमता पर गहरा असर डालती है, जिससे याददाश्त कमजोर होने लगती है।
- मुंह में छाले और जीभ का लाल होना: बार-बार मुंह में छाले होना या जीभ में सूजन और उसका रंग लाल हो जाना भी B12 की कमी की ओर इशारा करता है।
- चलने में लड़खड़ाना: गंभीर मामलों में यह कमी शरीर का संतुलन बिगाड़ सकती है, जिससे चलने-फिरने में भी दिक्कत आने लगती है।
शाकाहारी लोगों को है सबसे ज्यादा खतरा
विटामिन B12 मुख्य रूप से मांसाहारी चीजों जैसे मांस, मछली, अंडे और दूध से बने उत्पादों में पाया जाता है। यही वजह है कि जो लोग पूरी तरह से शाकाहारी होते हैं, उनमें इस विटामिन की कमी होने का खतरा सबसे ज्यादा होता है।
क्या दालों से पूरी हो सकती है कमी?
आम तौर पर दालों को विटामिन B12 का स्रोत नहीं माना जाता। लेकिन हाल ही में हुई कुछ रिसर्च में एक खास तरह की दाल 'वॉटर लेंटिल्स' (Water Lentils), जिसे डकवीड भी कहते हैं, में विटामिन B12 का एक्टिव फॉर्म पाया गया है। यह शाकाहारी लोगों के लिए एक उम्मीद की किरण हो सकता है। हालांकि, यह अभी सामान्य बाजारों में आसानी से उपलब्ध नहीं है।
रोजाना खाई जाने वाली दालों जैसे अरहर, मूंग या चने में यह विटामिन नहीं होता, लेकिन ये प्रोटीन और दूसरे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं।
कैसे पूरी करें विटामिन B12 की कमी?
- फोर्टिफाइड फूड्स: आजकल बाजार में कई ऐसे फूड्स मिलते हैं, जिनमें विटामिन B12 को अलग से मिलाया जाता है, जैसे फोर्टिफाइड अनाज, सोया मिल्क और टोफू।
- डॉक्टर की सलाह: अगर आपमें कमी के लक्षण बहुत ज्यादा हैं, तो तुरंत डॉक्टर से मिलें। डॉक्टर आपको ब्लड टेस्ट की सलाह दे सकते हैं और जरूरत पड़ने पर विटामिन B12 के सप्लीमेंट्स या इंजेक्शन भी लिख सकते हैं।
इसकी कमी को नजरअंदाज करना आपके शरीर पर बहुत भारी पड़ सकता है, इसलिए अपने शरीर के संकेतों को समझें और समय पर इलाज कराएं।
