Vegetable Soup Powder: सर्दियों में सूप पीने का है शौक? तो बाहर से क्यों खरीदना, घर पर मिनटों में बनाएं ये इंस्टेंट पाउडर

• by Archana
• 2025-12-03 13:06:00

News India Live, Digital Desk :  दिसंबर की ठंड (Winter) हो और हाथ में गरमा-गर्म सूप का प्याला न हो, तो शाम अधूरी सी लगती है। लेकिन हममें से ज्यादातर लोग आलस में या समय की कमी के चलते बाज़ार से वो "Ready-to-Eat" वाले सूप के पैकेट ले आते हैं।

स्वाद तो मिल जाता है, लेकिन क्या आपने कभी पैकेट के पीछे लिखे इंग्रीडिएंट्स पढ़े हैं? उसमें ढेर सारा नमक, प्रिजर्वेटिव्स (Preservatives) और केमिकल्स होते हैं, जो सेहत बनाने के बजाय बिगाड़ देते हैं।

तो चलिए, आज आपकी ये मुश्किल आसान कर देते हैं। हम आपको बता रहे हैं घर पर ही "वेजिटेबल सूप पाउडर" (Vegetable Soup Powder) बनाने का ऐसा आसान तरीका, जिसे आप एक बार बना लें तो पूरा महीना मजे से सूप पी सकते हैं। और सबसे अच्छी बात? यह 100% शुद्ध और हेल्दी है!

क्यों बनाएं घर पर सूप पाउडर?

चाहिए बस ये सिंपल सामान (Ingredients)

आपको अपनी फ्रिज में रखी लगभग हर वो सब्जी लेनी है जो सूप में अच्छी लगती है।

बनाने का तरीका (Step-by-Step Recipe)

इसे बनाना बच्चों का खेल है। बस सब्जियों को सुखाना ही इसमें मेन काम है।

स्टेप 1: सब्जियों को 'धूप' या 'ओवन' दिखाएं
सबसे पहले सारी कटी हुई सब्जियों (गाजर, बीन्स, मटर, प्याज, लहसुन आदि) को अच्छी तरह धो लें। अब इनका पानी पोंछकर इन्हें सुखाना है।

स्टेप 2: पीसकर पाउडर बनाएं
जब सब्जियां सूखकर एकदम कड़क हो जाएं, तो उन्हें मिक्सी के जार में डालें। इसी के साथ सूखी हुई अदरक, काली मिर्च और थोड़ा नमक भी डाल दें। अब इसे मिक्सी में घुमाकर बिल्कुल महीन पाउडर बना लें।

स्टेप 3: असली जादू (Mixing)
अब इस पिसे हुए पाउडर में 2-3 चम्मच कॉर्नफ्लोर मिलाएं। कॉर्नफ्लोर सूप को गाढ़ा (Thick) बनाता है, जिससे बिल्कुल रेस्टोरेंट वाला फील आता है। इस मिक्‍चर को एक बार छान लें ताकि कोई बड़ा टुकड़ा न रहे।

स्टेप 4: स्टोर करें
लीजिये तैयार है आपका होममेड सूप पाउडर! इसे कांच के एयर-टाइट जार में भरकर रख लें। यह आराम से 1-2 महीने तक खराब नहीं होता।

सूप कैसे तैयार करें? (How to Serve)

जब भी भूख लगे, एक कप गर्म पानी लें। उसमें 1 या 2 चम्मच अपना होममेड पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट के लिए उबाल लें। ऊपर से बटर क्यूब या धनियां पत्ती डालें।

हो गया ना कमाल? मेहनत एक दिन की, और आराम पूरे महीने का! इसे हॉस्टल में रहने वाले बच्चों को भी भेजें, उन्हें घर का स्वाद बहुत पसंद आएगा।

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