सेहत भी और स्वाद भी सुबह के टिफिन के लिए लौकी का यह कुरकुरा सैंडविच है सबसे बेस्ट, जानिए रेसिपी
News India Live, Digital Desk : नमस्ते माताओं और पिताओं हम सब जानते हैं कि बच्चों को हरी सब्जियां, खासकर 'लौकी' खिलाना किसी जंग जीतने से कम नहीं है। लौकी का नाम सुनते ही अक्सर बच्चों के चेहरे बन जाते हैं। लेकिन सोचिए, अगर वही लौकी एक कुरकुरे और टेस्टी सैंडविच के अंदर छिपकर उनके सामने आए, तो?
जी हां, आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं लौकी सैंडविच (Bottle Gourd Sandwich) की रेसिपी। यह उन माताओं के लिए सीक्रेट हथियार है जो चाहती हैं कि उनका बच्चा पोषण भी ले और स्वाद से समझौता भी न करे। यह 2026 की सबसे बेहतरीन 'स्नैकी ट्रिक' साबित होने वाली है!
इसमें क्या खास है?
लौकी में पानी की मात्रा भरपूर होती है और यह पचाने में बहुत हल्की होती है। सैंडविच के रूप में इसे खाने से बच्चों को पता भी नहीं चलता और उन्हें भरपूर विटामिन और फाइबर मिल जाता है।
ज़रूरी सामान (Ingredients)
इसके लिए आपको बहुत कुछ बाजार से लाने की ज़रूरत नहीं है, किचन में मौजूद चीज़ों से ही यह तैयार हो जाएगा:
- लौकी: आधा कप (कद्दूकस की हुई)
- ब्रेड: ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड ज्यादा अच्छी रहेगी
- सब्जियां: थोड़ा सा बारीक कटा प्याज और गाजर (ऑप्शनल)
- पनीर या चीज: बच्चों को खुश करने के लिए थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ पनीर
- मसाले: नमक, काली मिर्च, और थोड़ा सा चाट मसाला
- घी या मक्खन: ब्रेड सेकने के लिए
बनाने का तरीका (Recipe Step-by-Step)
- पानी निकालना न भूलें: सबसे पहले लौकी को कद्दूकस करें और उसका पानी हाथों से दबाकर निकाल दें। यह बहुत ज़रूरी स्टेप है वरना सैंडविच गीला और चिपचिपा बनेगा।
- मसाला तैयार करें: एक कटोरे में कद्दूकस की हुई लौकी, पनीर, नमक, काली मिर्च और चाट मसाला अच्छे से मिला लें। अगर बच्चा तीखा पसंद करता है, तो आप इसमें थोड़ी सी बारीक कटी मिर्च भी डाल सकते हैं।
- ब्रेड तैयार करें: ब्रेड स्लाइस पर हल्का सा मक्खन या हरी चटनी लगाएँ। अब इस पर लौकी वाला मिक्सचर अच्छे से फैला दें।
- कुरकुरा सेकें: तवे या सैंडविच मेकर पर थोड़ा सा घी डालें और सैंडविच को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
एक्सपर्ट टिप (Pro-Tip for 2026 Moms)
इसे और मजेदार बनाने के लिए आप सैंडविच के बीच में एक 'चीज स्लाइस' (Cheese Slice) डाल सकते हैं। जैसे ही चीज पिघलेगी, लौकी का स्वाद पूरी तरह छिप जाएगा और बच्चा मजे से पूरा सैंडविच चट कर जाएगा। इसे पुदीने की चटनी या टोमैटो केचप के साथ सर्व करें।
लौकी खिलाने का यह तरीका न सिर्फ आसान है बल्कि सुबह की भागदौड़ में एक क्विक ब्रेकफास्ट आइडिया (Quick Breakfast Idea) भी है। अगली बार जब आपका बच्चा लौकी खाने से मना करे, तो बस ये रेसिपी आजमाइएगा!
