ये छोटे-छोटे बीज कोई जादू से कम नहीं, डॉक्टर भी कहते हैं इन्हें 'पावरहाउस'
आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम सब अपनी सेहत को लेकर फिक्रमंद रहते हैं। हम हमेशा कुछ ऐसा ढूंढते हैं जो खाने में आसान हो और फायदों से भरपूर हो। अगर आप भी कुछ ऐसा ही तलाश रहे हैं, तो आपकी खोज चिया सीड्स (Chia Seeds) पर आकर खत्म हो सकती है। ये छोटे-छोटे, काले-सफेद रंग के बीज आजकल हर हेल्थ एक्सपर्ट की पहली पसंद बने हुए हैं।
देखने में ये भले ही मामूली लगें, लेकिन पोषण के मामले में ये किसी खजाने से कम नहीं हैं। डॉक्टर और डाइटिशियन इन्हें 'पावरफुल बीज' कहते हैं, और इसके पीछे ठोस वजहें हैं।
तो चलिए, जानते हैं कि ये नन्हे बीज आखिर इतना कमाल कैसे करते हैं:
- वजन घटाने में हैं मददगार: चिया सीड्स की सबसे बड़ी खासियत है इनमें मौजूद फाइबर। जब आप इन्हें पानी में भिगोते हैं, तो ये फूलकर जेल की तरह बन जाते हैं। इसे खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है और आप बेवजह खाने से बचते हैं। यही चीज वजन को कंट्रोल में रखने में मदद करती है।
- हड्डियों को बनाते हैं मजबूत: क्या आप जानते हैं कि इन छोटे बीजों में दूध से भी ज्यादा कैल्शियम होता है? जी हां, कैल्शियम के साथ-साथ इनमें फास्फोरस और मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में होता है। ये सभी पोषक तत्व हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए बहुत जरूरी हैं।
- पेट की सेहत का रखते हैं ख्याल: अगर आपको पाचन से जुड़ी समस्याएं रहती हैं, तो चिया सीड्स आपके लिए किसी दवा से कम नहीं हैं। इनका फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
- दिल को रखते हैं तंदुरुस्त: चिया सीड्स ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बेहतरीन सोर्स हैं, खासकर शाकाहारी लोगों के लिए। यह 'अच्छा फैट' हमारे दिल की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने और दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करता है।
- एनर्जी का हैं पावरहाउस: अगर आपको दिनभर थकान या कमजोरी महसूस होती है, तो अपनी डाइट में चिया सीड्स को जरूर शामिल करें। इनमें प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स का अच्छा संतुलन होता है, जो आपको दिनभर एनर्जेटिक बनाए रखता है।
कैसे करें इनका इस्तेमाल?
इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना बेहद आसान है। आप एक से दो चम्मच चिया सीड्स को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खा सकते हैं। इसके अलावा, आप इन्हें अपनी स्मूदी, दही, सलाद, जूस या ओट्स में डालकर भी खा सकते हैं।
यह छोटा सा बदलाव आपकी सेहत में एक बड़ा और पॉजिटिव सुधार ला सकता है।
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