रोजाना खाने में खाई जाने वाली ये सब्जी किडनी फेल होने का मुख्य कारण
किडनी की सेहत: किडनी स्टोन के कारण पीठ, पेट और श्रोणि में तेज़ दर्द होता है। अगर आपको इस तरह की समस्या है, तो आप बैठ या खड़े नहीं हो सकते। पेशाब करते समय खून आना, बुखार और उल्टी भी इसके आम लक्षण हैं। लेकिन कई लोग सोचते हैं कि इस तरह की समस्या इसलिए होती है क्योंकि वे पर्याप्त पानी नहीं पीते। लेकिन अगर आप पर्याप्त पानी पीते भी हैं, तो कुछ खाद्य पदार्थ किडनी स्टोन का कारण बन सकते हैं। खासकर ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें ऑक्सालेट, सोडियम, यूरिक एसिड और फॉस्फेट की मात्रा ज़्यादा होती है, किडनी स्टोन का कारण बन सकते हैं। इसलिए खान-पान को लेकर कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए। आइए जानें कि किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।
पालक और आलू
पालक में आमतौर पर ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होती है। इसका अधिक सेवन गुर्दे की समस्याओं का कारण बन सकता है। पालक में मौजूद ऑक्सालेट कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों से संबंधित समस्याओं को बढ़ाता है। इनका अधिक सेवन शरीर में आयरन के स्तर को कम कर सकता है। इससे एनीमिया की समस्या भी हो सकती है। आलू का अधिक सेवन गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है।
बादाम
बादाम और कुछ प्रकार के मेवों में ऑक्सालेट की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। इनका अधिक सेवन गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये खाद्य पदार्थ गुर्दे के अंदर खनिजों और लवणों के निर्माण में योगदान करते हैं। इससे समस्याएँ बढ़ जाती हैं। जिन लोगों को पहले से ही गुर्दे की समस्या है, उनके लिए बादाम खाने से बचना ही बेहतर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इनमें ऑक्सालेट की मात्रा पथरी बनने का कारण बनती है। जिन लोगों को गुर्दे की पथरी की समस्या है, उन्हें बादाम का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
टमाटर
हम रोज़ाना खाना पकाने में टमाटर का इस्तेमाल करते हैं। हम हर व्यंजन में टमाटर का इस्तेमाल करते हैं। हम टमाटर का इस्तेमाल करी, सॉस आदि कई रूपों में करते हैं। हालाँकि, विशेषज्ञों का कहना है कि पके हुए टमाटर की बजाय कच्चे टमाटर का सेवन करना ज़्यादा अच्छा नहीं है। इससे गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ जाता है।
नमक, पैकेज्ड खाद्य पदार्थ
नमक का सेवन गुर्दे की पथरी का कारण बनता है। इतना ही नहीं, पैकेज्ड फ़ूड में भी नमक की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। इसलिए, इनके सेवन से भी गुर्दे की पथरी का ख़तरा बढ़ जाता है।
चाय
ज़्यादा चाय पीने से गुर्दे की पथरी का ख़तरा बढ़ जाता है। चाय में मध्यम से उच्च स्तर के ऑक्सालेट होते हैं। उत्सर्जित होने पर, ये मूत्र में कैल्शियम के साथ मिल जाते हैं। नतीजतन, गुर्दे की पथरी बन जाती है।
मीठा पानी
मीठे पेय पदार्थों से गुर्दे की पथरी बनने की संभावना ज़्यादा होती है। ऐसा इनमें मौजूद फॉस्फोरिक एसिड के कारण होता है। मीठे पेय पदार्थ मूत्र में पथरी बनाते हैं। फ्रुक्टोज़ भी इसमें योगदान देता है। इनका ज़्यादा सेवन वज़न बढ़ा सकता है। इसके बजाय, भरपूर पानी पीने और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने से गुर्दे की सेहत को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
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