Summer Special : भीषण गर्मी में शरीर को ठंडा रखेगा मूंग दाल का ये जादुई ड्रिंक, लू और कमजोरी से बचने का रामबाण उपाय
News India Live, Digital Desk: उत्तर भारत समेत पूरे देश में सूरज के तेवर तल्ख होने लगे हैं। चिलचिलाती धूप और गर्म हवाओं (लू) के कारण शरीर में पानी की कमी और डिहाइड्रेशन का खतरा बढ़ गया है। अक्सर लोग खुद को ठंडा रखने के लिए कोल्ड ड्रिंक्स या सोडा का सहारा लेते हैं, जो सेहत को नुकसान पहुँचाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में मौजूद 'पीली मूंग दाल' गर्मियों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है? आयुर्वेद के अनुसार, मूंग दाल की तासीर ठंडी होती है और इससे बना एक खास ड्रिंक न केवल आपके शरीर का तापमान नियंत्रित रखता है, बल्कि आपको दिन भर तरोताजा (Energy Boost) भी बनाए रखता है।
क्यों है मूंग दाल का ड्रिंक गर्मियों का 'सुपरफूड'?
मूंग दाल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-बी और पोटैशियम का पावरहाउस है। गर्मियों में जब ज्यादा पसीना निकलता है, तो शरीर से जरूरी इलेक्ट्रोलाइट्स खत्म हो जाते हैं। मूंग दाल का यह विशेष पेय शरीर में उन पोषक तत्वों की पूर्ति करता है। डॉक्टरों के अनुसार, यह ड्रिंक पचाने में बेहद हल्का होता है और पेट की गर्मी को शांत कर एसिडिटी व जलन जैसी समस्याओं से तुरंत राहत दिलाता है।
कैसे बनाएं मूंग दाल का स्पेशल कूलिंग ड्रिंक? (Step-by-Step Recipe)
इस ड्रिंक को बनाना बेहद आसान है और इसके लिए आपको किसी महंगी सामग्री की जरूरत नहीं है:
भिगोना: आधा कप पीली मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
पीसना: भीगी हुई दाल को छान लें और थोड़े से ताजे पानी, पुदीने की पत्तियों और एक चुटकी काला नमक के साथ मिक्सी में बारीक पीस लें।
छानना और मिलाना: इस पेस्ट को एक बड़े बर्तन में छान लें। अब इसमें ठंडा पानी, भुना हुआ जीरा पाउडर और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।
सर्व करना: आप चाहें तो इसमें स्वाद के लिए हल्का सा गुड़ या शहद भी मिला सकते हैं। इसे मिट्टी के कुल्हड़ या कांच के गिलास में बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।
मूंग दाल ड्रिंक पीने के 5 बेमिसाल फायदे
गर्मियों में इस ड्रिंक का नियमित सेवन करने से आपको ये लाभ मिलेंगे:
लू (Heat Stroke) से बचाव: यह शरीर के आंतरिक तापमान को बढ़ने नहीं देता, जिससे लू लगने का खतरा काफी कम हो जाता है।
वजन घटाने में सहायक: इसमें फाइबर की मात्रा अधिक और कैलोरी कम होती है, जो बार-बार लगने वाली भूख को कंट्रोल कर वजन घटाने में मदद करती है।
पाचन तंत्र के लिए अमृत: मूंग दाल का पानी पेट के लिए बहुत हल्का होता है, जो गर्मियों में होने वाली बदहजमी और गैस की समस्या को जड़ से खत्म करता है।
इम्युनिटी बूस्टर: इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, जिससे आप मौसमी बीमारियों से बचे रहते हैं।
त्वचा में निखार: शरीर के टॉक्सिन्स बाहर निकलने से चेहरे पर नैचुरल ग्लो आता है और गर्मियों में होने वाले घमौरियों व दानों से राहत मिलती है।
डॉक्टर की सलाह: किसे नहीं पीना चाहिए?
ज्यादातर लोगों के लिए यह ड्रिंक पूरी तरह सुरक्षित है, लेकिन जिन लोगों को यूरिक एसिड की गंभीर समस्या है या जिन्हें दालों से एलर्जी है, उन्हें डॉक्टर से सलाह लेकर ही इसका सेवन करना चाहिए। साथ ही, बेहतर परिणामों के लिए इसे दोपहर के समय या धूप से आने के कुछ देर बाद पीना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इस गर्मी में आप भी कृत्रिम ड्रिंक्स छोड़ें और इस पारंपरिक भारतीय नुस्खे को अपनाएं।
