महंगे सप्लिमेंट को मारिए गोली सिर्फ एक मुट्ठी काला चना बनाएगा आपकी बॉडी को फौलादी
News India Live, Digital Desk: हम अक्सर 'हेल्दी' खाने के चक्कर में फैंसी डाइट, विदेशी फलों और महंगे सप्लिमेंट्स के पीछे भागते हैं। लेकिन हमारे घर के किचन में डिब्बे में बंद 'काला चना' एक ऐसा सुपरफूड है, जिसकी ताकत का अंदाज़ा शायद हम में से कई लोगों को नहीं है। पुराने ज़माने के पहलवान हों या हमारे दादा-नाना, उनकी लोहे जैसी सेहत का राज यही काला चना था।
अक्सर लोग इसे "घोड़ों की खुराक" कहकर मजाक उड़ा देते हैं, लेकिन सच तो यह है कि घोड़ा अपनी ताकत और फुर्ती के लिए ही जाना जाता है। अगर आप भी थकान, कमजोरी या बिगड़े हुए हार्मोन्स से परेशान हैं, तो आज ही इस देसी नुस्खे से दोस्ती कर लीजिए।
मसल्स बनाने वालों का सच्चा साथी
जो युवा जिम जाकर बॉडी बनाना चाहते हैं, उनके लिए प्रोटीन सबसे ज़रूरी है। प्रोटीन पाउडर खरीदने में हज़ारों रुपए खर्च होते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भीगे हुए काले चने प्रोटीन का खज़ाना होते हैं? यह शाकाहारी लोगों के लिए वरदान है। यह न सिर्फ़ टूटी-फूटी मांसपेशियों (Muscle repair) की मरम्मत करता है, बल्कि उन्हें मजबूत भी बनाता है। अगर आप नॉन-वेज नहीं खाते, तो चने आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हैं।
हार्मोन्स का बैलेंस बनाने में मददगार
आजकल ख़राब लाइफस्टाइल की वजह से, ख़ासकर महिलाओं में हार्मोनल असंतुलन (Hormonal Imbalance) की समस्या बहुत बढ़ गई है। चिड़चिड़ापन, बालों का झड़ना या त्वचा की समस्याएं आम हो गई हैं। काले चने में मैग्नीशियम और विटामिन B6 भरपूर मात्रा में होता है। यह कॉम्बिनेशन आपके मूड को अच्छा रखता है और 'हैप्पी हार्मोन्स' को एक्टिव करता है। अगर आपको भी तनाव या सुस्ती महसूस होती है, तो चना इसे कंट्रोल करने में मदद कर सकता है।
वजन घटाने वालों के लिए
चने में फाइबर कूट-कूट कर भरा होता है। इसका फायदा यह है कि जब आप सुबह मुट्ठी भर चने खाते हैं, तो आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। जब पेट भरा होगा, तो आप फालतू के जंक फूड (समोसे-कचोरी) से दूर रहेंगे। इससे वजन को काबू करने में बहुत मदद मिलती है।
खून की कमी दूर करे
भारत में कई लोगों, खासकर महिलाओं में आयरन की कमी (Anemia) देखी जाती है। काला चना आयरन का बेहतरीन स्रोत है। यह शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को सुधारता है और आपको एनर्जेटिक बनाए रखता है।
कैसे खाना है सही?
वैसे तो आप इसकी रसेदार सब्ज़ी या चाट बनाकर खा सकते हैं। लेकिन सबसे ज्यादा फायदा तब मिलता है जब आप इसे रात भर भिगोकर रखें और सुबह खाली पेट कच्चा चबा-चबाकर खाएं। आप इसे अंकुरित (Sprouts) करके भी खा सकते हैं, जिससे इसकी ताकत दोगुनी हो जाती है। स्वाद के लिए इसमें थोड़ा प्याज, टमाटर और नींबू निचोड़ लें।
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