Snacks Recipes : अचानक आ जाएं मेहमान या लगी हो छोटी भूख? ब्रेड और दही से सिर्फ 10 मिनट में बनाएं ये 3 लाजवाब स्नैक्स
News India Live, Digital Desk: किचन में अगर ब्रेड और दही मौजूद है, तो आप बोरिंग शाम को भी जायकेदार बना सकते हैं। अक्सर हमें शाम की चाय के साथ कुछ कुरकुरा और चटपटा खाने का मन करता है, लेकिन मेहनत करने का मन नहीं होता। ऐसे में 'ब्रेड-दही' के ये स्नैक्स आपके काम आएंगे।
ये रेसिपीज न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको खूब पसंद आती हैं। आइए जानते हैं 10 मिनट में तैयार होने वाली ये मैजिक रेसिपीज।
1. दही के शोले (Dahi Ke Sholay)
यह एक मशहूर स्ट्रीट फूड है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए गाढ़े दही (Hung Curd) में बारीक कटी शिमला मिर्च, गाजर, पनीर और मसाले मिलाएं। इसे ब्रेड के स्लाइस में भरकर रोल करें और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से क्रीमी, यह स्नैक पार्टी की जान बन सकता है।
2. ब्रेड दही टोस्ट (Bread Curd Fire Toast)
अगर आप डीप फ्राई खाने से बचना चाहते हैं, तो यह सैंडविच का बेहतरीन विकल्प है। दही में सूजी, कटी हुई सब्जियां (प्याज, टमाटर, मिर्च) और थोड़ा सा राई-कड़ी पत्ते का तड़का मिलाएं। इस पेस्ट को ब्रेड पर लगाकर तवे पर हल्का घी लगाकर सेक लें। यह ऊपर से क्रिस्पी और स्वाद में एकदम अलग होता है।
3. इंस्टेंट ब्रेड दही वड़ा (Instant Bread Dahi Vada)
दही वड़ा खाने का मन है पर दाल भिगोना भूल गए? कोई बात नहीं! ब्रेड के किनारों को काटकर उसे दूध में हल्का भिगोएं और गोल लोई बनाकर वड़े का आकार दें। इसके ऊपर फेंटा हुआ गाढ़ा दही, इमली की चटनी, हरी चटनी और भुना हुआ जीरा डालें। आपका इंस्टेंट दही वड़ा तैयार है, जो मुंह में जाते ही घुल जाएगा।
बेहतर स्वाद के लिए खास टिप्स:
दही का चयन: स्नैक्स बनाने के लिए हमेशा ताजे और गाढ़े दही का इस्तेमाल करें। अगर दही पतला है, तो उसे सूती कपड़े में बांधकर 15 मिनट के लिए लटका दें।
ब्रेड की फ्रेशनेस: स्नैक्स के लिए ताजी व्हाइट या ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल करें, इससे रोल करते समय ब्रेड टूटती नहीं है।
मसालों का तड़का: दही के पेस्ट में थोड़ा सा चाट मसाला और काला नमक मिलाने से स्वाद दोगुना हो जाता है।
