कैंसर का खतरा 80% तक कम करने वाली एकमात्र सब्जी! जानलेवा बीमारियों से बचाती है संजीवनी..
स्वास्थ्य सुझाव: लहसुन एक ज़रूरी सामग्री है जो लगभग हर घर में आसानी से मिल जाती है। यह हमारी रसोई में एक प्रमुख स्थान रखता है। भारतीय व्यंजनों को एक ख़ास स्वाद और खुशबू देने में लहसुन अहम भूमिका निभाता है। हालाँकि, यह सिर्फ़ व्यंजनों के स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फ़ायदेमंद है। आयुर्वेद और आधुनिक चिकित्सा अनुसंधान में विशेषज्ञों ने साबित किया है कि लहसुन में कई औषधीय गुण होते हैं। इसे अक्सर प्रकृति का एंटीबायोटिक कहा जाता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, लहसुन में मौजूद शक्तिशाली पोषक तत्व हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करने की क्षमता रखते हैं। लहसुन में एलिसिन नामक एक सक्रिय यौगिक होता है, जो लहसुन को कुचलने या काटने पर बनता है। यह एलिसिन न केवल लहसुन को उसकी अनोखी तीखी गंध और स्वाद देता है, बल्कि इसके औषधीय गुणों का भी मुख्य कारण है। एलिसिन शरीर में प्रवेश करने वाले वायरस, बैक्टीरिया और फंगस से लड़ने की शक्ति प्रदान करता है। यह सर्दी-ज़ुकाम जैसे आम संक्रमणों से बचाने में मदद करता है।
लहसुन के प्रमुख स्वास्थ्य लाभों में से एक हृदय स्वास्थ्य में सुधार है। यह उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए विशेष रूप से लाभकारी है। लहसुन रक्तचाप को नियंत्रित करने और उसे स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह रक्त वाहिकाओं को आराम पहुँचाता है, जिससे रक्त संचार बेहतर होता है। लहसुन का सेवन शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) के स्तर को बढ़ाता है। यह धमनियों में प्लाक बनने से रोकता है और दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
कुछ शोध बताते हैं कि लहसुन में कैंसर से बचाव के गुण होते हैं। यह दिखाया गया है कि रोज़ाना लहसुन खाने से लिवर की बीमारियों और कोलोन कैंसर (बड़ी आंत का कैंसर) का खतरा लगभग 40% तक कम हो सकता है। साथ ही, लहसुन पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। यह आंतों में स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास में मदद करता है, जिससे अपच और गैस जैसी समस्याएं कम होती हैं। लहसुन में प्राकृतिक एंटीबायोटिक गुण होते हैं। ये शरीर को कई तरह के संक्रमणों से बचाने में मदद करते हैं। ऐसा माना जाता है कि जब शरीर में संक्रमण हो जाता है, तो लहसुन का सेवन उन्हें जल्दी ठीक करने में मदद करता है। साथ ही, अगर कम ऊर्जा वाले लोग लहसुन खाते हैं, तो थकान कम होती है और शरीर को नई ऊर्जा मिलती है। यह मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है और शरीर को भोजन से ऊर्जा का अधिक कुशलता से उपयोग करने में मदद करता है।
प्रतिदिन सीमित मात्रा में लहसुन का सेवन शरीर से हानिकारक पदार्थों (विषाक्त पदार्थों) को बाहर निकालने में मदद करता है। यह शरीर की आंतरिक सफाई करता है। अपने आहार में या कच्चा लहसुन का सेवन आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है, आपके पाचन तंत्र को बेहतर बना सकता है और आपको कई पुरानी बीमारियों से बचा सकता है।
--Advertisement--
