Protein Deficiency : शरीर में दिख रहे हैं कमजोरी के लक्षण? डॉक्टर ने बताए प्रोटीन बढ़ाने के 5 आसान तरीके, आज ही डाइट में करें शामिल
News India Live, Digital Desk: भागदौड़ भरी जिंदगी और असंतुलित खान-पान के कारण आजकल अधिकांश लोग प्रोटीन की कमी का सामना कर रहे हैं। प्रोटीन हमारे शरीर की मांसपेशियों की मरम्मत, बालों की मजबूती और बेहतर इम्यूनिटी के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्व है। अक्सर लोग मानते हैं कि प्रोटीन के लिए केवल सप्लीमेंट्स या नॉन-वेज पर निर्भर रहना पड़ता है, लेकिन विशेषज्ञों ने इस धारणा को गलत बताया है। एक मशहूर डॉक्टर ने भारतीय थाली में मौजूद उन 5 खास चीजों का खुलासा किया है, जिन्हें अपनाकर आप बिना किसी महंगे पाउडर के शरीर में प्रोटीन का स्तर तेजी से बढ़ा सकते हैं।
1. दालों और फलियों का जादुई संगम
भारतीय घरों में दाल प्रोटीन का सबसे प्राथमिक स्रोत है। डॉक्टर के अनुसार, अरहर, मूंग, मसूर और उड़द की दालों में प्रचुर मात्रा में अमीनो एसिड होता है। यदि आप अपनी डाइट में रोजाना एक से दो कटोरी दाल शामिल करते हैं, तो यह मांसपेशियों के विकास में बहुत मददगार साबित होता है। इसके अलावा छोले, राजमा और काले चने भी प्रोटीन के पावरहाउस माने जाते हैं। इन्हें अंकुरित (Sprouted) करके खाने से इनकी पौष्टिकता दोगुनी हो जाती है।
2. पनीर और टोफू: शाकाहारियों के लिए वरदान
पनीर केवल स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी कमाल की चीज है। डॉक्टर सलाह देते हैं कि अगर आप जिम जाते हैं या भारी शारीरिक काम करते हैं, तो कच्चा पनीर आपके लिए सबसे अच्छा स्नैक हो सकता है। वहीं, जो लोग लैक्टोज इंटॉलरेंट हैं या वीगन डाइट फॉलो करते हैं, उनके लिए 'टोफू' (सोया पनीर) एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन होता है, जो वजन घटाने में भी सहायक है।
3. दही और छाछ: पाचन के साथ प्रोटीन भी
गर्मियों के मौसम में दही और छाछ का सेवन न केवल शरीर को ठंडा रखता है, बल्कि प्रोटीन की कमी को भी पूरा करता है। डॉक्टर के मुताबिक, ग्रीक योगर्ट या घर का बना गाढ़ा दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो मेटाबॉलिज्म को सुचारू बनाता है। दोपहर के भोजन के साथ एक गिलास छाछ या एक कटोरी दही लेने से शरीर को जरूरी न्यूट्रिशन आसानी से मिल जाता है।
4. नट्स और बीजों का सुपरफूड अवतार
बादाम, अखरोट और मूंगफली जैसे नट्स न केवल दिमाग तेज करते हैं, बल्कि प्रोटीन के भी समृद्ध स्रोत हैं। डॉक्टर का कहना है कि मुट्ठी भर भुनी हुई मूंगफली या रात भर भीगे हुए बादाम खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है। इसके अलावा कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds) और चिया सीड्स को स्मूदी या सलाद में डालकर खाना प्रोटीन बढ़ाने का एक स्मार्ट तरीका है।
5. सोया और क्विनोआ: कम बजट में ज्यादा दम
सोयाबीन की बड़ी या सोया चंक्स को 'गरीबों का मांस' कहा जाता है क्योंकि इसमें मांस के बराबर प्रोटीन होता है। डॉक्टर इसे डाइट में शामिल करने की विशेष सलाह देते हैं। वहीं, क्विनोआ (Quinoa) जैसे अनाज भी अब भारतीय किचन का हिस्सा बन रहे हैं, जिनमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड पाए जाते हैं। ये चीजें न केवल पचने में आसान हैं, बल्कि शरीर को अंदरूनी मजबूती भी प्रदान करती हैं।
