Coriander Lemon Sharbat: चिलचिलाती गर्मी में अमृत समान है यह शरबत, पेट को रखेगा ठंडा, नोट करें रेसिपी
News India Live, Digital Desk: अप्रैल की शुरुआत के साथ ही सूरज के तेवर तल्ख होने लगे हैं। ऐसे में शरीर को हाइड्रेटेड रखना और लू से बचना सबसे बड़ी चुनौती होती है। बाजार में मिलने वाले कोल्ड ड्रिंक्स और सोडा भले ही कुछ पल की राहत दें, लेकिन वे सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स इस मौसम में प्राकृतिक पेय पदार्थों की सलाह देते हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं 'धनिया और नींबू के शरबत' की एक ऐसी लाजवाब रेसिपी, जो न केवल आपके शरीर का तापमान कंट्रोल में रखेगी, बल्कि आपके पाचन तंत्र को भी दुरुस्त करेगी। इसे बनाना जितना आसान है, इसके फायदे उतने ही चौंकाने वाले हैं।
गर्मी का 'देसी नुस्खा': क्यों खास है धनिया-नींबू का मेल?
धनिया की तासीर ठंडी होती है और नींबू विटामिन-सी का पावरहाउस है। जब इन दोनों का मिश्रण तैयार होता है, तो यह एक बेहतरीन 'डिटॉक्स ड्रिंक' बन जाता है। धनिया शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालने में मदद करता है, वहीं नींबू इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को पूरा करता है। गर्मियों में अक्सर होने वाली बदहजमी और जी मिचलाने जैसी समस्याओं के लिए यह शरबत किसी रामबाण से कम नहीं है। खास बात यह है कि यह किचन में मौजूद बेसिक चीजों से महज 5 मिनट में तैयार हो जाता है।
शरबत बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक को तैयार करने के लिए आपको बहुत तामझाम की जरूरत नहीं है। अपनी रसोई से ये चीजें निकाल लें:
ताजा हरा धनिया (एक मुट्ठी)
नींबू का रस (2 बड़े चम्मच)
काला नमक (स्वादानुसार)
भुना हुआ जीरा पाउडर (आधा चम्मच)
चीनी या शहद (स्वादानुसार)
ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि: स्टेप-बाय-स्टेप गाइड
सबसे पहले हरे धनिये को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। अब मिक्सर जार में धनिया पत्ती, थोड़ा सा पानी और चीनी डालकर एक बारीक पेस्ट बना लें। इस मिश्रण को एक बड़े जग में छान लें ताकि रेशे अलग हो जाएं। अब इसमें ठंडा पानी, नींबू का रस, काला नमक और भुना हुआ जीरा पाउडर मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें। आपका कूल-कूल धनिया नींबू शरबत तैयार है! इसे सर्विंग ग्लास में डालें, ऊपर से बर्फ के टुकड़े और पुदीने की एक पत्ती से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।
सेहत के लिए बड़े काम का है यह ड्रिंक
यह शरबत सिर्फ प्यास ही नहीं बुझाता, बल्कि इसके कई औषधीय लाभ भी हैं। धनिया में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स त्वचा में चमक लाते हैं और लू लगने के खतरे को कम करते हैं। डॉक्टर सलाह देते हैं कि दोपहर की धूप से आने के बाद इस शरबत का सेवन शरीर को तुरंत एनर्जी देता है। यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल कर इसे अपनी वेट लॉस डाइट का हिस्सा भी बना सकते हैं।
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