डाइटिंग की बजाय स्मार्ट खानपान से वज़न कम करें! इस सब्ज़ी को ज़रूर खाएँ!

• by Desk Team
• 2025-07-10 08:52:00

हर कोई फिट और स्वस्थ रहना चाहता है। लेकिन आजकल की तनावपूर्ण जिंदगी और बिगड़ते खान-पान का असर हमारी सेहत पर पड़ रहा है। इसका सबसे बड़ा असर लोगों में बढ़ते वजन के रूप में देखने को मिलता है। मोटापा शरीर को भारी बना देता है। साथ ही कई बीमारियों को भी न्योता देता है। बढ़ते वजन को कम करने के लिए लोग तमाम कोशिशें करते हैं। वे मुश्किल डाइट प्लान अपनाते हैं जैसे उपवास करना, कुछ खास चीजें खाना बंद करना आदि। लेकिन जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक अच्छी खबर है। डाइटिंग की बजाय अगर आप स्मार्ट ईटिंग अपनाएं, तो बहुत कम समय में तेजी से वजन कम कर सकते हैं। 

पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ न केवल भूख को नियंत्रित करते हैं, बल्कि शरीर के मेटाबॉलिज्म को भी तेज़ करते हैं। तो आखिर वो कौन सा सुपरफूड है जो बढ़ते वज़न को तेज़ी से कम करने में मदद करता है   ? 

वज़न कम करने के बारे में सोचते ही सबसे पहले आलू जैसी चीज़ों को अपनी डाइट से बाहर कर देते हैं। आलू को मोटापे का कारण माना जाता है। लेकिन अगर आप आलू को सही तरीके से पकाकर खाएं, तो यही आलू वज़न कम करने में काफ़ी मदद कर सकते हैं।  

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, अगर आलू को तला हुआ न खाकर पकाकर खाया जाए, तो यह एक ऐसी सब्जी है जो न केवल भूख को नियंत्रित करती है, बल्कि वज़न कम करने की क्षमता भी रखती है। आलू में मौजूद प्रतिरोधी स्टार्च पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और लंबे समय तक भूख लगने से रोकता है। 

भूख नियंत्रित करता है: 
उबले हुए आलू में रेसिस्टेंट स्टार्च होता है। यह धीरे-धीरे पचता है। इसलिए, अगर आप आलू खाते हैं, तो आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी। इतना ही नहीं, यह आपको ज़्यादा खाने से भी रोकता है।  

पाचन भी दुरुस्त: 
इसके साथ ही, उबले हुए आलू में कैलोरी भी कम होती है। इसमें फाइबर भी उच्च मात्रा में होता है। इसलिए आलू वज़न कम करने में मदद करता है। आलू में मौजूद स्टार्च पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।

इन बातों का भी ध्यान रखें: 
आलू को कभी भी तला या तला हुआ नहीं खाना चाहिए। इससे उनके पोषक तत्व लगभग खत्म हो जाते हैं और वज़न तेज़ी से बढ़ता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, अगर आप वज़न कम करने का कोई प्राकृतिक और सस्ता तरीका खोज रहे हैं, तो उबले हुए आलू आपकी बहुत मदद कर सकते हैं।