Independence Day Recipe : घर पर मनाएं आजादी का जश्न, ट्राई करें यह आसान तिरंगा पुलाव रेसिपी

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Newsindia live,Digital Desk: Independence Day Recipe : स्वतंत्रता दिवस का जश्न हर भारतीय के लिए खास होता है। इस दिन को और भी यादगार बनाने के लिए आप घर पर खास तिरंगा पुलाव बना सकते हैं। यह न केवल देखने में आकर्षक लगता है, बल्कि खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होता है। आप इसे आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ घर पर बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ राष्ट्रीय पर्व का आनंद ले सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

सफेद चावल के लिए:
उबले हुए चावल - 2 कप
घी या तेल - 1 बड़ा चम्मच
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
नारंगी (केसरिया) चावल के लिए:
उबले हुए चावल - 1 कप
गाजर का पेस्ट या टमाटर की प्यूरी - 1/2 कप
घी - 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
हरे चावल के लिए:
उबले हुए चावल - 1 कप
पालक की प्यूरी - 1/2 कप
घी - 1 बड़ा चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च का पेस्ट - स्वादानुसार
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि:

नारंगी चावल की तैयारी: सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें। उसमें टमाटर या गाजर की प्यूरी, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह भूनें। जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें एक कप उबले हुए चावल डालकर हल्के हाथों से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं। आपका केसरिया चावल तैयार है।

सफेद चावल की तैयारी: अब एक दूसरे पैन में घी और जीरा डालकर भूनें। जब जीरा चटकने लगे तो उसमें दो कप उबले हुए चावल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। आपके सादे सफेद चावल भी तैयार हैं।

हरे चावल की तैयारी: एक अन्य पैन में घी गर्म करके अदरक-लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट भूनें। फिर उसमें पालक की प्यूरी, गरम मसाला और नमक डालकर पकाएं। अब इसमें एक कप उबले हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें। हरे चावल भी बनकर तैयार हैं।

तिरंगा पुलाव परोसें: अब एक प्लेट में तिरंगे की तरह चावलों को सजाएं। सबसे नीचे हरे चावल, बीच में सफेद चावल और सबसे ऊपर नारंगी चावल की परत लगाएं। आप इसे रायते या अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ गरमागरम परोस सकते हैं।

यह तिरंगा पुलाव आपके स्वतंत्रता दिवस के जश्न को दोगुना कर देगा और बच्चे भी इसे बड़े चाव से खाएंगे।

 

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