डिब्बे में एक ही सब्जी खाकर थक गए हैं तो झटपट बनाएं मसालेदार गवारी स्टू, नोट कर लें रेसिपी
खाने में दाल-सब्जी और चपाती खाकर हर कोई बोर हो जाता है। लजीज और स्वादिष्ट खाना हर किसी को पसंद होता है। मसालेदार और तीखा खाना बहुत अच्छा लगता है। कुछ सब्जियां जैसे भिंडी, ग्वार, पत्ता गोभी, फूल गोभी आदि हमेशा डब्बा के लिए बनाई जाती हैं। एक सब्जी जो बहुत से लोगों को पसंद नहीं होती है, वह है ग्वार। ग्वार का नाम सुनते ही बच्चे तो क्या बड़े भी इसे खाना बिल्कुल पसंद नहीं करते। इसीलिए आज हम आपको गवरन स्टाइल में मसालेदार ग्वार ठेचा बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। ग्वार ठेचा रोटी या चपाती के साथ बहुत अच्छा लगता है। ग्रामीण इलाकों में जब सब्जी बनाकर बोर हो जाते हैं, तो मूंगफली या हरी मिर्च बनाकर खाई जाती है। आप कम सामग्री से झटपट ग्वार ठेचा बना सकते हैं। आइए जानते हैं ग्वार ठेचा बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री:
- ग्वार
- हरी मिर्च
- मूंगफली
- लहसुन
- पीली हरी मिर्च
- नमक
- जीरा
- धनिया
कार्रवाई:
- मसालेदार ग्वार ठेचा बनाने के लिए सबसे पहले ग्वार को साफ करके पानी से धो लें। फिर एक कड़ाही में तेल गरम करके उसमें ग्वार को तल लें।
- कड़ाही में फिर से तेल गरम करें। उसमें मूंगफली, लहसुन, हरी मिर्च और हरी मिर्च डालकर भूनें।
- ठंडे ग्वार को एक ओखली में डालकर बारीक पीस लें। फिर उसमें बाकी भुनी हुई सामग्री, स्वादानुसार नमक, जीरा और धनिया डालकर फिर से बारीक पीस लें।
- तैयार ठेचा गरम करने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें। गरम तेल में जीरा और बारीक कटा हुआ ठेचा डालकर हल्का सा भून लें।
- लीजिए, तैयार है एक साधारण और मसालेदार ग्वार ठेचा। यह ठेचा एक हफ़्ते तक अच्छा रहेगा।
--Advertisement--
