दिल का मरीज मूंग दाल खाए, शुगर वाला चना हर दाल का है अपना चमत्कारी गुण, जानिए आप कौन सी खाएं
News India Live, Digital Desk: भारतीय थाली बिना दाल के अधूरी है. यह न सिर्फ हमारे भोजन का एक अहम हिस्सा है, बल्कि पोषण का पावरहाउस भी है. अक्सर हम सभी दालें बस ऐसे ही खा लेते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि हर दाल की अपनी अलग खासियत होती है और यह अलग-अलग बीमारियों में संजीवनी का काम कर सकती है? जी हां, डॉक्टर्स और आयुर्वेद के विशेषज्ञ मानते हैं कि बीमारी के हिसाब से दाल का सेवन करना आपकी सेहत को कई गुना बेहतर बना सकता है. आइए जानते हैं कौन सी दाल आपके लिए क्या कमाल कर सकती है!
1. मूंग दाल: दिल वालों का साथी और आसान पाचन!
अगर आपके दिल की सेहत नाजुक है या आप हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन ढूंढ रहे हैं, तो मूंग दाल आपके लिए वरदान है. यह प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है.
- खाएं ऐसे: साबुत मूंग दाल या धुली हुई पीली मूंग दाल, दोनों ही तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे दाल, सूप, या अंकुरित करके सलाद में खाया जा सकता है.
2. चना दाल: डायबिटीज के मरीजों के लिए मीठे का विकल्प!
डायबिटीज यानी मधुमेह के मरीजों को अपनी डाइट का बहुत ख्याल रखना पड़ता है. ऐसे में चना दाल उनके लिए एक बेहतरीन विकल्प है.
- खाएं ऐसे: इसे दाल के रूप में, सब्जियों में डालकर या इसके बेसन का प्रयोग रोटी या चीले के लिए कर सकते हैं.
3. अरहर दाल (तूर दाल): ताकत और ऊर्जा का खजाना!
अरहर दाल भारतीय घरों में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली दालों में से एक है. यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है.
- खाएं ऐसे: सामान्य तौर पर इसे दाल के रूप में, सांभर या अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है.
4. मसूर दाल: वजन घटाना हो या स्किन चमकाना!
अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपनी त्वचा की चमक वापस पाना चाहते हैं, तो मसूर दाल को अपनी डाइट में शामिल करें.
- खाएं ऐसे: इसे दाल के रूप में या सूप बनाकर पिया जा सकता है. फेस पैक के तौर पर भी इसका इस्तेमाल होता है.
5. उड़द दाल: ऊर्जा बढ़ाए, हड्डियां मज़बूत करे (मगर रहें सावधान!)
उड़द दाल को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है, खासकर जब बात ऊर्जा और हड्डियों की हो.
- खाएं ऐसे: दाल, इडली, डोसा या वड़ा बनाने में इसका उपयोग होता है.
- सावधानी: किडनी स्टोन या यूरिक एसिड की समस्या वाले लोगों को उड़द दाल का सेवन सावधानी से या डॉक्टर की सलाह पर ही करना चाहिए, क्योंकि इसमें ऑक्सलेट्स होते हैं जो समस्या बढ़ा सकते हैं.
दालें सिर्फ स्वाद नहीं, सेहत भी देती हैं. अपनी जरूरत और स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार सही दाल का चुनाव करें और फिट रहें! किसी भी गंभीर स्वास्थ्य स्थिति में आहार परिवर्तन से पहले हमेशा डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें.
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