Health Solution: जोड़ों के दर्द और सर्दी जुकाम से हैं परेशान? तो पीली हल्दी छोड़े और आज ही घर ले आएं आंबा हल्दी
News India Live, Digital Desk : दिसंबर का महीना (December 2025) शुरू हो चुका है और ठंड ने अपने रंग दिखाने शुरू कर दिए हैं। रजाई से निकलने का मन नहीं करता, और कई लोगों को तो इस मौसम में हड्डियों में दर्द या बार-बार सर्दी-जुकाम की शिकायत होने लगती है। हम सब अपनी रसोई में अदरक और पीली हल्दी तो खूब इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आपने कभी "आंबा हल्दी" (Amba Haldi) का नाम सुना है?
अगर नहीं, तो आज इसे जान लीजिए, क्योंकि यह सर्दियों के लिए कुदरत का दिया हुआ एक बेहतरीन तोहफा है।
यह आंबा हल्दी है क्या?
बाजार में सब्जी वाले भैया के पास आपने अदरक जैसी दिखने वाली एक गांठ देखी होगी, जिसे काटने पर अंदर से वो थोड़ी सफेद या हल्की पीली निकलती है। और सबसे बड़ी पहचान—इसमें से कच्चे आम (Raw Mango) जैसी भीनी-भीनी खुशबू आती है। बस, इसीलिए इसे 'आंबा हल्दी' या 'मैंगो जिंजर' (Mango Ginger) कहा जाता है।
यह पीली वाली हल्दी से थोड़ी अलग होती है, लेकिन गुणों के मामले में यह उससे कतई कम नहीं है।
सर्दियों में इसे क्यों खाना चाहिए?
- पुराने से पुराने दर्द में राहत
सर्दियों में अक्सर हमारे घर के बुजुर्गों को घुटनों या कमर में दर्द सताने लगता है। आंबा हल्दी में सूजन कम करने की गजब की ताकत (Anti-inflammatory properties) होती है। अगर आप इसका सेवन करते हैं या इसका लेप दर्द वाली जगह पर लगाते हैं, तो यह दर्द को खींच लेती है। - पेट एकदम फिट रहेगा
सर्दियों में हम तला-भुना और हैवी खाना ज्यादा खाते हैं, जिससे पेट खराब हो जाता है। आंबा हल्दी पेट की गैस, अपच और जलन को शांत करने के लिए बहुत कारगर मानी गई है। यह आपके हाजमे को दुरुस्त रखती है। - चेहरे का निखार (Skin Glow)
सर्द ठंडी हवाओं से चेहरा रूखा और बेजान हो जाता है? आंबा हल्दी खून साफ करती है। इसे घिसकर चेहरे पर लगाने से न सिर्फ पिंपल्स दूर होते हैं, बल्कि त्वचा में ऐसी चमक आती है कि लोग पूछेंगे- "क्या लगा रहे हो आजकल?" - सर्दी-खांसी की छुट्टी
चूंकि इसकी तासीर थोड़ी गर्म और एंटी-बैक्टीरियल होती है, तो यह छाती में जमे कफ को बाहर निकालने और गले की खराश को ठीक करने में मदद करती है।
इसे इस्तेमाल कैसे करें?
इसको अपनी डाइट में शामिल करना बहुत आसान है:
- अचार: सबसे बेस्ट तरीका! इसे छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें, नींबू का रस, नमक और हरी मिर्च डाल दें। यह इंस्टेंट अचार खाने का स्वाद दोगुना कर देगा।
- दूध: पीली हल्दी की तरह आप इसका थोड़ा सा रस या पाउडर दूध में उबालकर पी सकते हैं।
- चटनी: धनिये-पुदीने की चटनी पीसते वक्त एक छोटा टुकड़ा आंबा हल्दी का भी डाल दें।
चलते-चलते एक सलाह
वैसे तो यह पूरी तरह नेचुरल है, लेकिन "अति हर चीज की बुरी होती है"। इसे सीमित मात्रा में खाएं। अगर आप प्रेग्नेंट हैं या किसी गंभीर बीमारी की दवा ले रहे हैं, तो एक बार अपने डॉक्टर से पूछकर ही शुरुआत करें।
तो अगली बार सब्जी मंडी जाएं, तो थैले में पाव भर 'आंबा हल्दी' जरूर डलवा लें। सेहत भी और स्वाद भी!
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