Harmful Indian Diet : आपकी रसोई में छुपे हैं 5 शैतान भोजन, एक्सपर्ट ने खोले राज़, जानकर सदमे में आ जाएंगे
News India Live, Digital Desk: कई बार हमें लगता है कि जो खाना हमें ज़ुबान का मज़ा देता है, वो सेहत के लिए भी अच्छा ही होगा. लेकिन एक मशहूर पोषण विशेषज्ञ ने कुछ ऐसी भारतीय डिशेज का ज़िक्र किया है, जिन्हें भले ही हम बड़े शौक से खाते हों, पर अपनी सेहत को नुक़सान पहुँचा रहे होते हैं. अगर आप चुस्त-दुरुस्त रहना चाहते हैं, तो उनकी सलाह है कि इन 5 चीज़ों को अपनी रोज़ाना की डाइट से जितना दूर रखें, उतना ही बेहतर होगा.
तो आइए जानते हैं, आखिर कौन-कौन सी हैं वो चीज़ें जिनसे हमें परहेज़ करना चाहिए:
- बटर चिकन (Butter Chicken): यह जानकर शायद आप हैरान रह जाएं, लेकिन बटर चिकन आपकी सेहत के लिए उतना फायदेमंद नहीं होता. इसमें ढेर सारा मक्खन, तेल और मलाई डाली जाती है, जिसकी वजह से इसमें कैलोरी, फैट और नमक की भरमार होती है. ज़्यादा बटर चिकन खाने से आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है और दिल की बीमारियों का ख़तरा भी बढ़ता है.
- छोले भटूरे (Chole Bhature): उत्तरी भारत में यह एक बेहद पसंदीदा व्यंजन है, लेकिन इसे तेल में डीप फ्राई करके बनाया जाता है. भटूरे में मैदा का इस्तेमाल होता है, जो पेट के लिए काफ़ी भारी होता है और गैस व एसिडिटी बढ़ा सकता है. छोले में भी आमतौर पर ज़्यादा मसाले और तेल होते हैं, जिससे बदहज़मी और पेट फूलने जैसी दिक्कतें आ सकती हैं.
- समोसा (Samosa): चाय के साथ गरमागरम समोसा भला किसे पसंद नहीं? लेकिन यह भी पूरी तरह से तला हुआ स्नैक है. आलू और मैदे का यह मेल आपको बहुत ज़्यादा कैलोरी, नुकसानदेह फैट और कार्बोहाइड्रेट देता है, जो वज़न बढ़ाने और दिल की सेहत ख़राब करने में भूमिका निभा सकते हैं.
- जलेबी (Jalebi): मीठा खाने वालों को जलेबी बहुत लुभाती है, पर ये मैदा, चीनी और तेल का एक खतरनाक कॉम्बिनेशन है. इसे तेल में तलकर चाशनी में डुबोया जाता है. इसमें बेहिसाब चीनी और ‘खाली कैलोरी’ होती है, जिससे मोटापा, डायबिटीज़ और बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल आपकी ज़िंदगी में मुश्किलें ला सकते हैं.
- पकौड़ा (Pakora): बारिश हो या ठंड का मौसम, पकौड़े का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. मगर यह भी एक तला हुआ नाश्ता है जिसमें बहुत ज़्यादा तेल समा जाता है. इसे बेसन और कई सब्ज़ियों के साथ बनाते हैं, लेकिन तलने की प्रक्रिया से इसमें हानिकारक वसा (फैट) काफी बढ़ जाता है, जो वज़न बढ़ाता है और पेट के लिए अच्छा नहीं.
तो, अगली बार जब आप इन स्वादिष्ट पकवानों को खाने के बारे में सोचें, तो अपनी सेहत को भी ज़रूर ध्यान में रखें. इन्हें कभी-कभार खाना तो ठीक है, लेकिन इन्हें रोज़ाना अपनी डाइट का हिस्सा बनाने से बचना ही अकलमंदी होगी.
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