Festival Recipe : इस जन्माष्टमी, लड्डू गोपाल को लगाएं घर पर बने नारियल के लड्डुओं का भोग
- by Archana
- 2025-08-15 14:55:00
Newsindia live,Digital Desk: Festival Recipe : कृष्ण जन्माष्टमी का त्योहार पूरे देश में बड़ी धूमधाम और श्रद्धा के साथ मनाया जाता है। इस पवित्र दिन पर भक्तजन व्रत रखते हैं और अपने आराध्य श्री कृष्ण के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन और भोग तैयार करते हैं। लड्डू गोपाल को प्रसन्न करने के लिए यूँ तो कई तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं, लेकिन नारियल के लड्डुओं का एक विशेष स्थान है। यह बनाने में जितने आसान होते हैं, स्वाद में उतने ही लाजवाब लगते हैं। आइए जानते हैं घर पर स्वादिष्ट नारियल के लड्डू बनाने की सरल विधि।
लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
नारियल के लड्डू बनाने के लिए आपको ताजा कसा हुआ नारियल, गुड़ या चीनी, देसी घी, बारीक कटे हुए बादाम, काजू, अखरोट, किशमिश और थोड़ी सी इलायची पाउडर की आवश्यकता होगी।
लड्डू बनाने की विधि
सबसे पहले एक कड़ाही को गैस पर रखकर उसमें थोड़ा सा घी डालें और गर्म होने दें। जब घी पिघल जाए तो इसमें कटे हुए मेवे डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें और उन्हें एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।
अब उसी कड़ाही में कसा हुआ नारियल डालें और उसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का सा भूनें। ध्यान रहे कि नारियल का रंग ज्यादा न बदले। हल्का भुन जाने के बाद इसमें स्वादानुसार गुड़ या चीनी मिलाएं। गुड़ या चीनी के पिघलने और नारियल के साथ अच्छी तरह से मिल जाने तक मिश्रण को पकाते रहें।
जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे और कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे, तो उसमें भुने हुए मेवे और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला दें। इसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को एक प्लेट में निकालकर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।
जब मिश्रण इतना ठंडा हो जाए कि आप उसे हाथ से छू सकें, तो हाथों पर थोड़ा सा घी लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बांध लें। आपके स्वादिष्ट और पौष्टिक नारियल के लड्डू कान्हा को भोग लगाने के लिए तैयार हैं।
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