आंतों का स्वास्थ्य: भोजन के साथ छाछ पीना या दही खाना, इनमें से कौन सा भोजन आंतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?
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Curd or Buttermilk which is good for Gut Health : छाछ और दही दोनों का इस्तेमाल लगभग हर घर में होता है। गर्मियों में छाछ और दही का सेवन बढ़ जाता है। छाछ और दही न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं बल्कि आंतों के स्वास्थ्य के लिए भी बेहद जरूरी हैं। अगर आप अपनी आंतों को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो आपको अच्छे बैक्टीरिया से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। दही और छाछ में सबसे ज्यादा अच्छे बैक्टीरिया यानी प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं। प्रोबायोटिक्स से भरपूर छाछ और दही पेट की कई समस्याओं से राहत दिलाने में भी मदद करते हैं। छाछ भी दही से ही बनती है, इसलिए कुछ लोग इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि अच्छी आंतों के स्वास्थ्य के लिए दही खाना बेहतर है या छाछ पीना?
अगर आपके मन में भी यही सवाल है, तो हम आपको बता दें कि छाछ और दही दोनों ही अलग-अलग स्थितियों में फायदेमंद होते हैं। यह जानकर कि शरीर को कब छाछ की जरूरत होती है और कब दही की, दही और छाछ को आहार में शामिल करना चाहिए। अगर दही और छाछ का इस्तेमाल पेट की अलग-अलग समस्याओं के लिए किया जाए, तो इससे पाचन संबंधी समस्याएं भी दूर होती हैं और आंतों का स्वास्थ्य बेहतर होता है।
एसिडिटी या पेट फूलने पर छाछ पीना फायदेमंद होता है।
अगर किसी व्यक्ति को बार-बार एसिडिटी होती है या खाना खाने के बाद पेट फूलने की समस्या होती है, तो उसके लिए छाछ पीना फायदेमंद होता है। इसका कारण यह है कि छाछ दही को पतला करके बनाई जाती है, जिससे यह आसानी से पच जाती है, शरीर को प्रोबायोटिक्स मिलते हैं और छाछ से पेट भारी नहीं होता। इसलिए, भोजन के साथ छाछ पीने से एसिडिटी और पेट फूलने जैसी समस्याएं नहीं होतीं।
दही को ढीले-ढाले तरीके से लेना
दस्त होने पर दही खाना सबसे अच्छा रहता है। दस्त जैसी समस्याओं में दही खाने से शरीर में अच्छे बैक्टीरिया बढ़ते हैं और जल्दी आराम मिलता है। दस्त होने पर दही में हल्दी और भुना हुआ जीरा पाउडर मिलाकर खाना फायदेमंद होता है। इसके अलावा, चावल में दही मिलाकर खाना भी अच्छा रहता है।
कब्ज के लिए आप छाछ और दही दोनों का सेवन कर सकते हैं।
अगर आपको कब्ज की समस्या है, तो आप दही और छाछ दोनों का सेवन कर सकते हैं। दोनों में प्रोबायोटिक्स भरपूर मात्रा में होते हैं। लेकिन ज्यादातर मामलों में, कब्ज का कारण शरीर में पानी की कमी होती है। ऐसे में, भोजन के बाद या भोजन के साथ छाछ का सेवन करना अधिक फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह शरीर में तरल पदार्थ की कमी को दूर करता है।
पाचन संबंधी समस्याओं के लिए आप दही और छाछ का इस तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। दोनों ही पेट के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, लेकिन जिन लोगों को प्रोटीन की आवश्यकता होती है और जिन्हें पेट फूलने की समस्या नहीं होती, उनके लिए दही को अपने आहार में शामिल करना बेहतर है। वहीं, अगर किसी को एसिडिटी या गैस की समस्या है, तो उन्हें दही की जगह छाछ का सेवन करना चाहिए।
