Chai Lovers Attention : दिन भर में कितनी कप चाय है सही? जान लीजिये आयुर्वेद का वो नियम जो कोई नहीं बताता
News India Live, Digital Desk : हम भारतीयों के लिए चाय (Chai) सिर्फ एक ड्रिंक नहीं है, यह तो एक 'इमोशन' है। सुबह की शुरुआत चाय से, मेहमान आए तो चाय, सिर दर्द हो तो चाय और दोस्तों के साथ गपशप हो तो चाय! सच कहिए तो चाय के बिना हमारा दिन अधूरा सा लगता है।
लेकिन अक्सर हम सुनते हैं कि "चाय पीने से पेट खराब होता है" या "एसिडिटी बनती है।" क्या चाय सच में बुरी है? जवाब है नहीं आयुर्वेद कहता है कि चाय बुरी नहीं है, लेकिन जिस तरह से और जिस समय हम इसे पीते हैं, वो हमारी सेहत बिगाड़ रहा है।
अगर आप भी चाय के शौकीन हैं और इसे छोड़ना नहीं चाहते, तो बस पीने का सलीका थोड़ा बदल लीजिये। फिर देखिये, यही चाय आपकी सेहतमंद दोस्त बन जाएगी।
1. 'Bed Tea' के कल्चर को कहें ना
सबसे बड़ी गलती हम यही करते हैं—सुबह आँख खुलते ही खाली पेट चाय पीना। रात भर हमारे पेट में एसिड बनता है, और ऊपर से हम गर्म-गर्म कैफीन डाल देते हैं। यह पेट की दीवारों (Lining) को नुकसान पहुंचाता है और मेटाबॉलिज्म सुस्त कर देता है।
- सही तरीका: सुबह उठकर पहले एक-दो गिलास पानी पिएं, कुछ हल्का-फुल्का (जैसे बादाम या बिस्कुट) खाएं, उसके बाद ही चाय की प्याली उठाएं।
2. कड़क चाय नहीं, 'मसाला चाय' पिएं
आयुर्वेद के अनुसार, दूध और चीनी वाली चाय शरीर में कफ और भारीपन बढ़ा सकती है। इससे बचने का सबसे आसान तरीका है उसमें मसाले डालना।
- टिप: अपनी चाय में हमेशा अदरक, इलायची, लौंग या दालचीनी जरूर डालें। ये मसाले चाय के 'बैड इफेक्ट्स' को काट देते हैं, हाजमा ठीक रखते हैं और गैस नहीं बनने देते।
3. खाने के तुरंत बाद चाय? बिलकुल नहीं!
हममें से कई लोगों को लंच या डिनर के बाद चाय पीने की तलब लगती है। यह आदत सबसे ज्यादा नुकसानदेह है। जब आप खाने के साथ या तुरंत बाद चाय पीते हैं, तो चाय में मौजूद 'टैनिन' (Tannin) खाने से मिलने वाले आयरन (Iron) और पोषण को सोख लेता है। मतलब, आपने अच्छा खाना खाया तो सही, पर शरीर को उसका फायदा नहीं मिला। कम से कम एक घंटे का गैप रखें।
4. चाय को ज्यादा न खौलाएं
कई लोग चाय को इतना उबालते हैं कि वो एकदम काली और कड़वी हो जाती है। जितनी ज्यादा देर चाय उबलती है, उतनी ही वह शरीर के लिए टॉक्सिक (नुकसानदायक) होती जाती है। इसे हल्का पकाएं और ताज़ा ही पिएं। बार-बार गर्म की हुई चाय तो जहर समान मानी जाती है।
सारांश
चाय छोड़ने की जरूरत नहीं है। बस उसे खाली पेट मत पीजिये, मसालेदार बनाइए और लिमिट में पीजिये। फिर लीजिये अपनी चाय की चुस्की का असली मज़ा!
