अखरोट: दिमाग के लिए सुपरफूड या सेहत के लिए मुसीबत? जानिए पूरा सच
अखरोट को "ब्रेन फूड" या "दिमाग की बत्ती जलाने वाला सुपरफूड" कहना गलत नहीं होगा। आखिर, इसकी बनावट भी तो हमारे दिमाग जैसी ही है! हम सबने सुना है कि यह सेहत का खजाना है, जिसमें विटामिन, फाइबर, और ओमेगा-3 जैसे ढेरों पोषक तत्व भरे होते हैं। यह दिल से लेकर दिमाग तक, हर चीज़ का ख्याल रखता है।
लेकिन, जैसा कि हर सिक्के के दो पहलू होते हैं, वैसे ही इस सुपरफूड के भी हैं। कोई चीज़ कितनी ही फायदेमंद क्यों न हो, अगर उसे ज़रूरत से ज़्यादा खाया जाए, तो वह फायदे की जगह नुकसान भी कर सकती है। तो चलिए, आज अखरोट के इन दोनों पहलुओं को समझते हैं।
चलिए, पहले जानते हैं इसके कमाल के फायदे (The Good Side):
1. आपके दिल का पक्का दोस्त
अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है, जो हमारे दिल की सेहत के लिए किसी गार्ड की तरह काम करता है। यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने में भी मदद करता है।
2. वजन घटाने में मददगार (अगर सही मात्रा में खाया जाए)
अखरोट में मौजूद हेल्दी फैट और फाइबर आपके पेट को देर तक भरा हुआ महसूस कराते हैं। इससे आपको जल्दी-जल्दी भूख नहीं लगती और आप बेवजह कुछ और खाने से बच जाते हैं, जो वज़न कंट्रोल करने में मदद करता है।
3. पेट को रखे खुश
अगर आप सुबह खाली पेट भीगे हुए अखरोट खाते हैं, तो यह आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है और आपकी आँतों को भी स्वस्थ रखने में मदद करता है।
4. दिमाग के लिए है ‘ब्रह्मी’
यह अखरोट का सबसे बड़ा और जाना-माना फायदा है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा-3 आपकी याददाश्त को तेज़ करते हैं और दिमागी कमज़ोरी को भी दूर करने में मदद करते हैं।
अब सिक्के का दूसरा पहलू: कब और क्यों बन सकता है यह दुश्मन? (The Bad Side):
1. फायदे की जगह करा सकता है नुकसान: वजन बढ़ना
जी हाँ, आपने सही पढ़ा! जहाँ सही मात्रा में अखरोट वज़न घटाता है, वहीं ज़रूरत से ज़्यादा खाने पर यह वज़न बढ़ा भी सकता है। इसमें कैलोरी और फैट काफी ज़्यादा होता है, इसलिए दिन में 2-4 से ज़्यादा अखरोट खाने से बचें।
2. अगर आपको है एलर्जी, तो भूलकर भी न खाएं
कुछ लोगों को ड्राई फ्रूट्स से एलर्जी होती है। अगर आपको भी ऐसी कोई समस्या है, तो अखरोट खाने से त्वचा पर लाल चकत्ते, खुजली या सांस लेने में दिक्कत जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
3. पेट में लगा सकता है आग
अगर आप ज़्यादा मात्रा में कच्चे अखरोट खाते हैं, तो यह पेट में गर्मी पैदा कर सकता है। इससे सीने में जलन और एसिडिटी की समस्या बढ़ सकती है।
4. पेट का दोस्त, बन सकता है दुश्मन भी!
अखरोट में फाइबर बहुत होता है, जो पेट के लिए अच्छा है। लेकिन अगर आप बहुत ज़्यादा अखरोट खा लेते हैं, तो यही फाइबर उल्टा असर दिखा सकता है, जिससे कब्ज़, दस्त या पेट में ऐंठन जैसी शिकायतें हो सकती हैं।
तो क्या करें?
अखरोट एक लाजवाब सुपरफूड है, इसमें कोई शक नहीं। बस इसे दवा की तरह सही मात्रा में ही खाएं। दिन में 2 से 4 भीगे हुए अखरोट आपके लिए अमृत समान हो सकते हैं, लेकिन मुट्ठी भर खाने की गलती न करें।
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