Tiranga Dish : स्वतंत्रता दिवस पर बनाएं ये 4 खास तिरंगी डिश, दोगुना हो जाएगा जश्न का मजा
Newsindia live,Digital Desk: Tiranga Dish : स्वतंत्रता दिवस का जश्न हर भारतीय के लिए खास होता है। इस दिन को और भी यादगार बनाने के लिए आप घर पर ही कुछ खास और स्वादिष्ट तिरंगी डिशेज बना सकते हैं। ये डिशेज न केवल देखने में खूबसूरत लगती हैं, बल्कि खाने में भी लाजवाब होती हैं। आइए जानते हैं ऐसी ही चार आसान तिरंगी रेसिपीज के बारे में, जिन्हें आप इस स्वतंत्रता दिवस पर ट्राई कर सकते हैं।
1. तिरंगा सैंडविच
यह बनाने में सबसे आसान और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाली डिश है।
सामग्री:
ब्रेड के 6 स्लाइस
हरी चटनी (धनिया-पुदीना)
टोमैटो केचप या गाजर का पेस्ट
मेयोनीज या क्रीम चीज़
मक्खन
बनाने की विधि:
सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काट लें। अब एक ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाकर हरी चटनी फैलाएं। दूसरी ब्रेड स्लाइस को इसके ऊपर रखकर उस पर मेयोनीज या क्रीम चीज़ लगाएं। अब तीसरी ब्रेड स्लाइस पर टोमैटो केचप या गाजर का पेस्ट फैलाकर उसे दूसरी ब्रेड के ऊपर रख दें। सैंडविच को हल्के हाथ से दबाकर बीच से तिकोना काट लें। आपका स्वादिष्ट तिरंगा सैंडविच तैयार है।
2. तिरंगी इडली
दक्षिण भारतीय स्वाद में देशभक्ति का रंग घोलने के लिए तिरंगी इडली एक बेहतरीन विकल्प है।
सामग्री:
इडली का घोल
गाजर की प्यूरी (केसरिया रंग के लिए)
पालक की प्यूरी (हरे रंग के लिए)
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि:
इडली के घोल को तीन बराबर भागों में बांट लें। एक हिस्से में गाजर की प्यूरी और थोड़ा नमक मिलाएं, दूसरे हिस्से में पालक की प्यूरी और नमक मिलाएं, और तीसरे हिस्से को सादा (सफेद) ही रहने दें। अब इडली के सांचे में तेल लगाएं। सबसे पहले केसरिया घोल डालें, फिर सफेद और आखिर में हरा घोल डालें। इसे 10-12 मिनट तक स्टीम करें। तैयार है पौष्टिक और रंग-बिरंगी तिरंगी इडली।
3. तिरंगा पुलाव
यह डिश आपके लंच या डिनर को खास बना देगी और देशभक्ति का एहसास कराएगी।
सामग्री:
1 कप बासमती चावल
गाजर (केसरिया रंग के लिए)
मटर और शिमला मिर्च (हरे रंग के लिए)
पनीर और प्याज (सफेद रंग के लिए)
गरम मसाले (तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी)
घी, नमक
बनाने की विधि:
चावल को पकाकर तीन हिस्सों में बांट लें। अब एक पैन में घी गरम करें, उसमें तेजपत्ता, लौंग और कटे हुए गाजर डालकर भूनें और चावल का एक हिस्सा मिलाकर पकाएं। यह केसरिया चावल बन गया। दूसरे पैन में घी गरम करके कटे हुए प्याज और पनीर को भूनें और चावल का दूसरा हिस्सा मिलाएं, यह सफेद चावल बन गया। तीसरे पैन में घी में मटर और शिमला मिर्च भूनकर चावल का तीसरा हिस्सा मिलाएं, यह हरा चावल तैयार है। अब एक प्लेट में सबसे नीचे हरे चावल, बीच में सफेद और सबसे ऊपर केसरिया चावल रखकर सर्व करें।
4. तिरंगा लस्सी
गर्मी के इस मौसम में ठंडी-ठंडी तिरंगी लस्सी जश्न को और भी मजेदार बना देगी।
सामग्री:
3 कप गाढ़ा दही
चीनी स्वादानुसार
रूह अफ़ज़ा या रोज़ सिरप (केसरिया रंग के लिए)
खस सिरप (हरे रंग के लिए)
बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि:
दही और चीनी को मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। अब इसे तीन गिलासों में बराबर मात्रा में डालें। एक गिलास में रूह अफ़ज़ा, एक में खस सिरप मिलाएं और एक को सादा सफेद रहने दें। अब एक लंबे गिलास में सबसे पहले खस वाली हरी लस्सी डालें, फिर चम्मच की मदद से धीरे-धीरे सादी सफेद लस्सी डालें और अंत में रूह अफ़ज़ा वाली केसरिया लस्सी डालें। आपकी ताज़गी भरी तिरंगी लस्सी तैयार है।
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