Sattu Benefits : क्या आप भी गलत तरीके से पी रहे हैं सत्तू? न्यूट्रिशनिस्ट से जानें इसे कंज्यूम करने का सही तरीका और जबरदस्त फायदे
News India Live, Digital Desk: गर्मियों की दस्तक के साथ ही 'देसी प्रोटीन' यानी सत्तू की मांग बढ़ जाती है। सत्तू न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि यह ऊर्जा का भी पावरहाउस है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सत्तू का पूरा फायदा तभी मिलता है जब इसे सही तरीके और सही समय पर लिया जाए? न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार, सत्तू पीने के दौरान की गई छोटी सी गलती आपकी पाचन क्रिया को बिगाड़ सकती है। आइए जानते हैं इसे डाइट में शामिल करने का सही तरीका।
खाली पेट सत्तू पीना क्यों है फायदेमंद?
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, सुबह खाली पेट सत्तू का शरबत पीना सबसे ज्यादा लाभकारी होता है। यह शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालने (Detoxification) में मदद करता है। सत्तू में मौजूद हाई फाइबर कब्ज की समस्या को दूर करता है और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
नमकीन या मीठा: कौन सा सत्तू है बेहतर?
न्यूट्रिशनिस्ट की मानें तो सत्तू को नमकीन रूप में लेना ज्यादा फायदेमंद है।
नमकीन तरीका: सत्तू में काला नमक, भुना जीरा, बारीक कटा प्याज और नींबू मिलाकर पिएं। यह इलेक्ट्रोलाइट्स को बैलेंस करता है।
मीठा तरीका: अगर आप मीठा सत्तू पसंद करते हैं, तो चीनी के बजाय गुड़ (Jaggery) का इस्तेमाल करें। चीनी सत्तू के गुणों को कम कर सकती है, जबकि गुड़ आयरन की कमी दूर करता है।
सत्तू पीने का सही तरीका और जरूरी सावधानियां
सत्तू का सेवन करते समय इन बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है:
घूँट-घूँट कर पिएं: सत्तू को कभी भी जल्दबाजी में एक बार में न गटकें। इसे धीरे-धीरे पिएं ताकि यह लार के साथ मिलकर ठीक से पच सके।
भोजन के तुरंत बाद न लें: सत्तू खुद में एक संपूर्ण आहार है। इसे भारी भोजन के तुरंत बाद लेने से पेट फूलने या ब्लोटिंग की समस्या हो सकती है।
रात में परहेज: सत्तू की तासीर ठंडी होती है और यह पचने में भारी होता है, इसलिए रात के समय इसके सेवन से बचना चाहिए।
किन्हें नहीं खाना चाहिए सत्तू?
हालांकि सत्तू बहुत सेहतमंद है, लेकिन पथरी (Stone) के मरीजों को इसका सेवन डॉक्टर की सलाह पर ही करना चाहिए। साथ ही, जिन लोगों को चने से एलर्जी या गैस की समस्या ज्यादा रहती है, उन्हें सीमित मात्रा में ही सत्तू लेना चाहिए।
झटपट तैयार होने वाली सत्तू ड्रिंक रेसिपी
एक गिलास पानी में 2-3 चम्मच सत्तू मिलाएं। इसमें आधा नींबू, चुटकी भर काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालें। इसे अच्छे से मिक्स करें ताकि गुठलियां न रहें। आपकी नेचुरल एनर्जी ड्रिंक तैयार है!
