Menu Highlights : क्या रशियन प्रेसिडेंट पुतिन को भाया भारत का शाकाहारी खाना? मेन्यू में था बादाम का हलवा और बहुत कुछ
News India Live, Digital Desk : Menu Highlights : जबकि हम भारतीयों का मानना है कि 'दिल का रास्ता पेट से होकर जाता है'। इस बार जब रूस के राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन भारत आए, तो उनके स्वागत में राष्ट्रपति भवन में जो डिनर (State Dinner) रखा गया, वो वाकई काबिले-तारीफ था। सबसे दिलचस्प बात? पूरी की पूरी दावत Pure Vegetarian यानी शुद्ध शाकाहारी थी।
सोचिए, दुनिया के सबसे रफ-एंड-टफ माने जाने वाले नेताओं में से एक, पुतिन, हमारे देसी शाकाहारी व्यंजनों का लुत्फ उठा रहे थे।
शुरुआत: सूप और मोमोस का तड़का
डिनर की शुरुआत ही बड़े अनोखे ढंग से हुई। मेहमानों को 'मुसूँगेलई चारु' (Murungelai Chaaru) सर्व किया गया। घबराइए मत नाम सुनकर! यह असल में दक्षिण भारत का एक सूप है जो सहजन (Drumstick) और मूंग दाल से बनता है। यानी सेहत और स्वाद का परफेक्ट कॉम्बिनेशन।
इसके बाद टेबल पर आए स्टार्टर्स। यहाँ दिखा कश्मीर का जलवा। 'गुच्छी' (Gucchi), जो हिमालय की वादियों में मिलने वाली बहुत ही दुर्लभ मशरूम है, उसे खास कश्मीरी अंदाज में पेश किया गया। और हाँ, हम भारतीयों का पसंदीदा मोमो भी मेन्यू में था, लेकिन आम मोमो नहीं, बल्कि 'वेजीटेबल झोल मोमो'।
मेन कोर्स: पनीर और बैंगन का जादू
जब बात मेन कोर्स की आई, तो राष्ट्रपति भवन के रसोइयों ने कमाल कर दिया।
- जाफरानी पनीर: केसर की खुशबू वाला मलाईदार पनीर।
- पालक-मेथी-मटर: सर्दियों में साग नहीं खाया तो क्या खाया? यह डिश बिल्कुल घर जैसा एहसास देने वाली थी।
- अचारी बैंगन: तीखा और खट्टा स्वाद, जो विदेशी मेहमानों की जुबान पर एक अलग ही जायका छोड़ गया होगा।
इन सब्जियों का साथ निभाने के लिए शाही पुलाव और तरह-तरह की रोटियाँ थीं। यानी पूरी थाली में भारत के हर कोने की महक थी।
फिनाले: वो 'बादाम का हलवा'
अब आती है उस चीज़ की बारी, जिसकी चर्चा हर तरफ है मीठा!
डिनर का अंत 'गोल्डन बादाम हलवे' के साथ हुआ। देसी घी और बादाम से बना गरमा-गरम हलवा, और साथ में पिस्ता कुल्फी। यकीन मानिए, जिसने भी यह मेन्यू देखा होगा, उसके मुँह में पानी जरूर आ गया होगा।
राष्ट्रपति मुर्मू और पीएम मोदी की मेजबानी में हुए इस डिनर ने साबित कर दिया कि भारतीय खाने का कोई मुकाबला नहीं है। चाहे वो नॉन-वेज हो या फिर हमारा सात्विक शाकाहारी भोजन, स्वाद ऐसा कि रूस के राष्ट्रपति भी याद रखेंगे।
अगली बार जब आप घर पर हलवा बनाएं, तो याद रखिएगा कि आप कोई मामूली डिश नहीं, बल्कि 'प्रेसिडेंशियल मेन्यू' वाला खाना खा रहे हैं!
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