LPG vs Induction: गैस सिलेंडर या बिजली का चूल्हा, किस पर खाना बनाना है सबसे सस्ता? जानें 1 घंटे का पूरा गणित
नई दिल्ली। अंतरराष्ट्रीय मंच पर ईरान और अमेरिका के बीच गहराते तनाव ने वैश्विक तेल बाजार में हलचल पैदा कर दी है। कच्चे तेल की कीमतों में होने वाला उतार-चढ़ाव सीधे तौर पर आम आदमी की रसोई के बजट को बिगाड़ देता है। भारत में जहां करोड़ों घरों में एलपीजी (LPG) गैस सिलेंडर का इस्तेमाल होता है, वहीं अब लोग महंगाई से बचने के लिए 'इंडक्शन कुकटॉप' (Induction Cooktop) को एक बड़े विकल्प के रूप में देख रहे हैं। लेकिन क्या वाकई बिजली पर खाना बनाना गैस के मुकाबले किफायती है? हमने इसका बारीक विश्लेषण किया है ताकि आपकी जेब पर पड़ने वाला बोझ कम हो सके।
इंडक्शन चूल्हे पर 1 घंटे का खर्च: बिजली बिल का खेल
इंडक्शन कुकटॉप पूरी तरह बिजली पर आधारित होते हैं और बाजार में इनकी पावर रेटिंग आमतौर पर 1200 से 2000 वॉट के बीच होती है। विज्ञान के हिसाब से समझें तो यदि आप 2000 वॉट के इंडक्शन को फुल पावर पर चलाते हैं, तो यह एक घंटे में लगभग 2 यूनिट बिजली की खपत करता है। मान लीजिए कि आपके क्षेत्र में बिजली की दर 8 रुपये प्रति यूनिट है, तो एक घंटे खाना पकाने का खर्च करीब 16 रुपये आएगा। हालांकि, अगर आप कम तापमान (वॉट) पर खाना बनाते हैं, तो यह खर्च 10 से 12 रुपये तक भी गिर सकता है।
LPG सिलेंडर का गणित: एक घंटे की कितनी है लागत?
अब नजर डालते हैं पारंपरिक गैस चूल्हे पर। भारत में 14.2 किलो के घरेलू सिलेंडर की औसत कीमत अगर 913 रुपये मान ली जाए, तो एक किलो गैस की कीमत लगभग 64 रुपये बैठती है। सामान्य तौर पर, दो बर्नर वाले चूल्हे को एक घंटे तक लगातार चलाने पर करीब 0.30 किलो गैस की खपत होती है। इस गणना के अनुसार, गैस पर एक घंटे कुकिंग करने की लागत लगभग 19 से 20 रुपये के बीच आती है। यानी सीधे तौर पर देखें तो इंडक्शन के मुकाबले गैस चूल्हा थोड़ा महंगा साबित हो रहा है।
बाजार में इंडक्शन की 'लूट': मांग में कई गुना इजाफा
ईरान-अमेरिका संकट और तेल की अनिश्चितता के बीच दिल्ली के सदर बाजार से लेकर ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म्स तक इंडक्शन चूल्हों की मांग में भारी उछाल आया है। दुकानदारों का कहना है कि जो स्टॉक पहले महीनों तक रखा रहता था, वह अब चंद दिनों में खत्म हो रहा है। पहले जहां महीने भर में इक्का-दुक्का इंडक्शन बिकते थे, वहीं अब रोजाना 5 से 10 यूनिट की सेल हो रही है। लोग इसे न केवल सस्ता मान रहे हैं, बल्कि गैस खत्म होने की स्थिति में एक सुरक्षित 'बैकअप' के तौर पर भी देख रहे हैं।
प्रोफेशनल और घरेलू उपयोग के लिए कौन सा बेहतर?
बाजार में इंडक्शन चूल्हों की रेंज 1200 रुपये से शुरू होकर 4000 रुपये तक जाती है। जहां ढाबों, कैंटीन और रेस्टोरेंट में भारी काम के लिए 1900 से 2200 वॉट के इंडक्शन इस्तेमाल हो रहे हैं, वहीं मध्यमवर्गीय परिवारों के लिए 1200 से 1500 वॉट के मॉडल सबसे लोकप्रिय हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि इंडक्शन पर खाना बनाना समय और पैसा दोनों बचाता है, बशर्ते आपके पास इंडक्शन फ्रेंडली बर्तन मौजूद हों।
