Kalonji Diabetes Control : शुगर के मरीजों के लिए वरदान है ये छोटी सी चीज़, सेवन का सही तरीका जान लें
News India Live, Digital Desk: हम सबने समोसे, कचौड़ी या 'नान' (Naan) के ऊपर वो छोटे-छोटे काले दाने लगे देखे होंगे। अक्सर हम उन्हें स्वाद बढ़ाने वाला मसाला मानकर इग्नोर कर देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमारे किचन के मसालदान में मौजूद ये काले दाने—जिन्हें हम 'कलौंजी' (Kalonji) या 'मंगरेल' कहते हैं असल में सेहत का पावरहाउस हैं?
पुरानी कहावत है कि "कलौंजी में मौत के अलावा हर बीमारी का इलाज छिपा है।" यह बात भले ही सुनने में फिल्मी लगे, लेकिन आज का विज्ञान भी मानता है कि इन नन्हे बीजों में एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट्स कूट-कूट कर भरे हैं।
आइए, जानते हैं कि यह छोटी सी चीज़ आपकी जिंदगी में कैसे बड़े बदलाव ला सकती है।
1. जिद्दी चर्बी को पिघलाने में माहिर
आजकल हर दूसरा इंसान अपने बढ़ते वजन (Weight Loss) से परेशान है। अगर आप भी डाइटिंग करके थक चुके हैं, तो कलौंजी का पानी आज़माएं।
नुस्खा: सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में थोड़ी सी कलौंजी और एक चम्मच शहद मिलाकर पिएं। यह आपके मेटाबॉलिज्म को 'रॉकेट' जैसी रफ़्तार देता है, जिससे पेट की चर्बी तेजी से जलती है।
2. बालों के लिए तो 'संजीवनी' है
क्या आप गिरते बालों और गंजेपन से डरते हैं? कलौंजी के तेल (Black Seed Oil) की मालिश बालों के लिए अमृत समान है। यह न सिर्फ बालों का झड़ना रोकता है बल्कि उन्हें जड़ से काला और मजबूत भी बनाता है। कई लोग तो इसे 'नेचुरल हेयर ट्रांसप्लांट' तक कहते हैं!
3. शुगर को रखती है कंट्रोल
डायबिटीज के मरीजों के लिए सुबह-सुबह खाली पेट कलौंजी की चाय (Kaloji Tea) पीना या चबाकर खाना बहुत फायदेमंद माना गया है। यह शरीर में इंसुलिन लेवल को सुधारती है और ब्लड शुगर को अचानक बढ़ने से रोकती है।
4. याददाश्त को करती है तेज़
क्या आपको चीजें रखकर भूलने की आदत है? कलौंजी दिमागी ताकत बढ़ाने के लिए मशहूर है। बच्चों को या बुजुर्गों को अगर थोड़ी सी कलौंजी शहद या दूध के साथ दी जाए, तो उनकी याददाश्त और एकाग्रता (Concentration) में गजब का सुधार होता है।
5. त्वचा के कील-मुहांसे करे दूर
अगर आप पिंपल्स (Acne) से परेशान हैं, तो कलौंजी का पेस्ट चेहरे पर लगाने से बहुत राहत मिलती है। यह स्किन के इन्फेक्शन को खत्म करके चेहरे पर कुदरती चमक लाती है।
थोड़ी सावधानी भी है जरूरी
हर अच्छी चीज़ का सही इस्तेमाल ही फायदा देता है। कलौंजी की तासीर गर्म होती है। इसलिए इसे बहुत ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए, खासकर गर्मियों में या अगर आप गर्भवती (Pregnant) हैं। एक दिन में एक चौथाई चम्मच काफी है।
तो दोस्तों, अगली बार जब आप सब्जी या आचार में कलौंजी देखें, तो उसे निकालकर फेंकने की बजाय चाव से खाइएगा, क्योंकि यह आपकी सेहत का असली बॉडीगार्ड है!
