Holi Special Recipe : इस होली बच्चों के लिए घर पर बनाएं कुरकुरे टॉफी समोसा, मेहमान भी पूछेंगे बनाने का तरीका
_156817365.jpg)
News India Live, Digital Desk: होली का त्योहार रंगों के साथ-साथ ढेर सारे पकवानों का भी होता है। अक्सर हम होली पर वही पारंपरिक गुजिया और नमकपारे बनाते हैं, लेकिन इस बार होली 2026 को कुछ खास बनाने के लिए आप ट्राई कर सकते हैं 'टॉफी समोसा' (Toffee Samosa)। यह न केवल दिखने में आकर्षक है, बल्कि खाने में इतना कुरकुरा और लाजवाब है कि बच्चे हों या बड़े, हर कोई इसका दीवाना हो जाएगा।
क्या है टॉफी समोसा?
यह साधारण समोसे का एक क्रिएटिव वर्जन है। इसमें समोसे की स्टफिंग को टॉफी के आकार में रैप किया जाता है। इसका क्रिस्पी कवर और अंदर का चटपटा मसाला इसे पार्टी के लिए एक परफेक्ट 'फिंगर फूड' बनाता है।
जरूरी सामग्री (Ingredients)
मैदा: 2 कप
अजवाइन: आधा छोटा चम्मच
मोयन के लिए तेल/घी: 4 बड़े चम्मच
उबले हुए आलू: 3-4 (मैश किए हुए)
मटर: आधा कप
मसाले: लाल मिर्च, अमचूर, गरम मसाला, नमक (स्वादानुसार)
तलने के लिए तेल
बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe)
1. आटा गूंथें: मैदा में नमक, अजवाइन और मोयन (तेल) डालकर अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें और इसे 20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
2. स्टफिंग तैयार करें: एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें जीरा, मटर और मैश किए हुए आलू डालें। अब सभी सूखे मसाले डालकर 5 मिनट तक भूनें। अंत में हरा धनिया डालकर मिश्रण को ठंडा होने दें।
3. टॉफी का शेप दें:
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें आयताकार (Rectangular) बेल लें।
बीच में आलू की स्टफिंग रखें।
अब इसे रोल करें और दोनों किनारों को उंगलियों से दबाकर 'टॉफी' जैसा ट्विस्ट (Twist) दें।
4. क्रिस्पी फ्राई करें: कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर इन टॉफी समोसों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
होली पार्टी के लिए कुछ खास टिप्स
रंगीन समोसे: अगर आप इन्हें और भी खास बनाना चाहते हैं, तो आटे में पालक की प्यूरी (हरा) या चुकंदर का रस (लाल) मिलाकर नेचुरल कलर्स दे सकते हैं।
सर्विंग: इन्हें इमली की खट्टी-मीठी चटनी या पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
बच्चों को क्यों पसंद आएगा?
समोसे का यह 'टॉफी लुक' बच्चों को बहुत लुभाता है। यह खाने में आसान होता है और होली खेलते समय बच्चे इसे आसानी से पकड़कर खा सकते हैं।
_1047207929_351x234.jpg)
