Healthy Kitchen Swaps : कामकाजी महिलाओं के लिए वरदान हैं ये 5 किचन टिप्स बस ये चीजें बदलें और दिल को रखें 100 साल तक जवां
News India Live, Digital Desk: भारत में कामकाजी महिलाओं पर घर और दफ्तर की दोहरी जिम्मेदारी होती है, जिसके कारण अक्सर वे अपनी डाइट पर ध्यान नहीं दे पातीं। गलत खान-पान और स्ट्रेस सीधे तौर पर हार्ट हेल्थ को प्रभावित करते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि डाइट में मामूली फेरबदल करके आप कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रख सकती हैं।
1. रिफाइंड ऑयल की जगह लाएं 'कोल्ड प्रेस्ड' तेल
ज्यादातर घरों में रिफाइंड तेल का इस्तेमाल होता है जो प्रोसेसिंग के दौरान अपने पोषक तत्व खो देता है। इसकी जगह कोल्ड प्रेस्ड (Kachi Ghani) सरसों का तेल, मूंगफली का तेल या तिल का तेल अपनाएं। इनमें हेल्दी फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो धमनियों (Arteries) को साफ रखते हैं।
2. सफेद नमक को 'सेंधा नमक' से बदलें
ज्यादा सोडियम का सेवन हाई ब्लड प्रेशर का मुख्य कारण है। अपने रेगुलर टेबल साल्ट को सेंधा नमक (Himalayan Pink Salt) से बदलें। इसमें सोडियम की मात्रा कम और पोटैशियम व मैग्नीशियम जैसे खनिज अधिक होते हैं, जो दिल की धड़कन को सामान्य रखने में मदद करते हैं।
3. मैदे को कहें 'बाय-बाय', होल ग्रेन को कहें 'हाय'
सफेद चावल और मैदे वाली ब्रेड की जगह होल ग्रेन (जैसे ओट्स, रागी, बाजरा या भूरा चावल) का चुनाव करें। साबुत अनाज में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बाहर निकालने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक ऊर्जावान रखता है।
4. पैकेट बंद स्नैक्स बनाम 'भुने हुए चने और मखाने'
काम के बीच में भूख लगने पर चिप्स या बिस्किट खाना सबसे आसान लगता है, लेकिन इनमें ट्रांस फैट और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं। इसकी जगह अपने डेस्क पर भुने हुए चने, मखाने या अखरोट रखें। अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल के लिए 'सुपरफूड' माना जाता है।
5. चीनी की जगह 'गुड़ या खजूर' का जादू
ज्यादा चीनी शरीर में सूजन (Inflammation) बढ़ाती है, जो हृदय रोगों की जड़ है। अपनी चाय या मीठे पकवानों में रिफाइंड चीनी के बजाय गुड़ (Jaggery) या खजूर (Dates) का इस्तेमाल करें। ये न केवल मीठा स्वाद देंगे बल्कि आयरन और ऊर्जा का प्राकृतिक स्रोत भी बनेंगे।
प्रो-टिप: 'सिटिंग' टाइम को 'वॉकिंग' टाइम में बदलें
किचन के इन बदलावों के साथ-साथ हर 1 घंटे की सिटिंग के बाद 5 मिनट टहलें। यह छोटी सी आदत आपके मेटाबॉलिज्म को सुधारेगी और दिल पर पड़ने वाले अतिरिक्त दबाव को कम करेगी।
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