Healthy Food Habits : क्या आप भी सिर्फ पानी से धोकर खाते हैं अंगूर? हो जाइए सावधान अपनाएं ये 3 तरीके, दूर होगा सारा जहर
News India Live, Digital Desk : अंगूरों पर अक्सर एक सफेद पाउडर जैसी परत दिखाई देती है, जिसे 'ब्लूम' (Bloom) कहा जाता है। यह प्राकृतिक तो होती है, लेकिन इसी परत के साथ खेती के दौरान इस्तेमाल किए गए पेस्टिसाइड्स भी चिपक जाते हैं। इन्हें सही ढंग से धोना आपकी सेहत के लिए बहुत जरूरी है।
1. नमक और बेकिंग सोडा का जादुई घोल (Best Method)
यह तरीका सबसे ज्यादा असरदार माना जाता है:
विधि: एक बड़े कटोरे में पानी लें और उसमें 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं।
प्रक्रिया: अंगूरों को गुच्छों से अलग कर लें और इस पानी में 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
फायदा: बेकिंग सोडा कीटनाशकों के अवशेषों को तोड़ने में मदद करता है, जबकि नमक बैक्टीरिया को खत्म करता है।
2. सिरके (Vinegar) का उपयोग
अगर आप फलों को पूरी तरह कीटाणुमुक्त करना चाहते हैं, तो सिरका सबसे अच्छा विकल्प है:
विधि: 3 हिस्सा पानी और 1 हिस्सा सफेद सिरका (White Vinegar) मिलाएं।
प्रक्रिया: इस मिश्रण में अंगूरों को डुबोकर रखें और फिर ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।
नोट: इससे अंगूरों के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता, बस उन्हें बाद में सादे पानी से धोना न भूलें।
3. आटे या नमक से रगड़कर सफाई
यह एक पारंपरिक तरीका है जो भौतिक रूप से गंदगी को हटाता है:
विधि: अंगूरों को एक कटोरे में रखें और ऊपर से थोड़ा सूखा आटा या सेंधा नमक छिड़कें।
प्रक्रिया: हल्के हाथों से अंगूरों को आपस में रगड़ें और फिर बहते पानी (Running Water) के नीचे धो लें।
अंगूर धोते समय रखें इन बातों का ध्यान (Safety Tips)
तभी धोएं जब खाना हो: अंगूरों को पहले से धोकर फ्रिज में रखने से वे जल्दी खराब हो सकते हैं। नमी की वजह से उनमें फफूंद (Mold) लग सकती है।
तने से अलग करें: धोने से पहले सड़े हुए या पिचके हुए अंगूरों को हटा दें ताकि बाकी अंगूर खराब न हों।
सुखाना है जरूरी: धोने के बाद अंगूरों को एक साफ तौलिये या पेपर नैपकिन पर फैला दें ताकि अतिरिक्त पानी सूख जाए।
_1211615063_351x234.jpg)
