Healthy Breakfast : नाश्ते में शामिल करें ये 5 तरह के सुपर पराठे, स्वाद के साथ मिलेगी दिनभर की भरपूर एनर्जी और सेहत
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News India Live, Digital Desk: सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है। उत्तर भारत में नाश्ता और पराठा एक-दूसरे के पूरक माने जाते हैं, लेकिन अक्सर लोग इसे अनहेल्दी समझकर परहेज करते हैं। सच तो यह है कि अगर पराठों को सही तरीके से और पौष्टिक सामग्री के साथ बनाया जाए, तो ये स्वाद और सेहत (Health and Taste) का परफेक्ट कॉम्बिनेशन बन सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे 5 तरह के पराठों के बारे में, जो आपके वजन को कंट्रोल में रखने के साथ-साथ आपको दिनभर एक्टिव रखेंगे।
सेहत से भरपूर 5 बेस्ट पराठा विकल्प (Healthy Paratha Varieties)
मिक्स वेज पराठा (Mixed Veg Paratha): गाजर, बीन्स, गोभी और मटर को कद्दूकस करके गेहूं के आटे में गूंथ लें। यह पराठा विटामिन्स और फाइबर से भरपूर होता है। इसे कम तेल या घी में सेकें।
पनीर पराठा (Paneer Paratha): प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत। पनीर में हरा धनिया, हरी मिर्च और हल्का मसाला भरकर बनाया गया पराठा बच्चों और बड़ों दोनों के लिए ऊर्जा का पावरहाउस है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।
मेथी या पालक पराठा (Green Leafy Paratha): सर्दियों और वसंत के मौसम में मेथी या पालक के पराठे आयरन और फोलिक एसिड का खजाना होते हैं। यह खून की कमी को दूर करने और पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करते हैं।
सत्तू का पराठा (Sattu Paratha): बिहार का प्रसिद्ध यह पराठा अब पूरी दुनिया में मशहूर हो रहा है। चने के सत्तू में प्याज, लहसुन और अचार का मसाला भरकर बनाया गया यह पराठा 'प्लांट-बेस्ड प्रोटीन' का बेहतरीन जरिया है।
ओट्स और मूंग दाल पराठा (Oats & Moong Dal Paratha): यदि आप वेट लॉस डाइट पर हैं, तो आटे में ओट्स का पाउडर और उबली हुई मूंग दाल मिलाकर पराठा बनाएं। यह लो-कैलोरी होने के साथ-साथ दिल की सेहत के लिए भी अच्छा है।
पराठे को हेल्दी बनाने के 3 स्मार्ट टिप्स
घी/तेल का सीमित उपयोग: पराठा सेकने के लिए जैतून के तेल, देसी घी या एवोकैडो तेल का इस्तेमाल करें, लेकिन मात्रा कम रखें।
मैदा को कहें 'ना': हमेशा मल्टीग्रेन या चोकर युक्त गेहूं के आटे का ही प्रयोग करें।
सही कॉम्बो: पराठों को मक्खन या अचार के बजाय ताजा दही, रायता या पुदीने की चटनी के साथ खाएं। इससे पाचन बेहतर होता है।
क्यों है यह परफेक्ट ब्रेकफास्ट?
सुबह पराठा खाने से शरीर को आवश्यक कार्बोहाइड्रेट और फाइबर मिलते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करते हैं। बस ध्यान रखें कि पराठे 'डीप फ्राई' न हों और उनमें नमक की मात्रा संतुलित हो।
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