Health Benefits of Soaked Foods: सप्लीमेंट्स की छुट्टी! रोज सुबह खाली पेट खाएं ये 8 चीजें, सेहत को मिलेंगे हैरान करने वाले फायदे
शरीर में विटामिन या अन्य पोषक तत्वों की मामूली कमी होते ही लोग अक्सर महंगे सप्लीमेंट्स का सहारा लेना शुरू कर देते हैं, लेकिन सेहतमंद रहने के लिए हर बार दवाइयों की जरूरत पड़े ऐसा बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। कई बार रसोई में मौजूद साधारण चीजों को सही तरीके से अपनी दिनचर्या में शामिल करने से बड़े बदलाव देखने को मिल जाते हैं। मशहूर क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और होलिस्टिक डाइट कोच हीना के अनुसार, ऐसी कई चीजें हैं जिन्हें यदि रातभर पानी में भिगोकर (Overnight Soaked Foods) अगली सुबह खाली पेट खाया जाए, तो यह शरीर को अनगिनत फायदे पहुंचा सकती हैं। आइए जानते हैं ऐसी ही 8 जादुई चीजों और उनके फायदों के बारे में।
रातभर भिगोकर खाने वाली 8 सुपरफूड चीजें
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हलीम के बीज (Halim Seeds): शरीर में हीमोग्लोबिन और आयरन के स्तर को नेचुरली बेहतर बनाए रखने के लिए हलीम के बीज बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। इसके लिए रात को एक चम्मच हलीम के बीजों को पानी में भिगोकर रख दें और सुबह खाली पेट इसका सेवन करें।
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काली किशमिश (Black Raisins): आयरन की कमी को दूर करने और शरीर में खून बढ़ाने के लिए काली किशमिश का सेवन अचूक उपाय है। रातभर के लिए 7 से 10 काली किशमिश को पानी में भिगो दें और अगली सुबह इस पानी को पीने के साथ-साथ किशमिश भी चबाकर खाएं।
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केसर का पानी (Saffron Water): त्वचा पर कुदरती चमक लाने, पाचन तंत्र को मजबूत करने और हार्मोनल संतुलन को ठीक रखने में केसर का पानी बहुत मददगार होता है। इसके लिए गुनगुने पानी में केसर के कुछ धागे रातभर भिगोकर रख दें और सुबह खाली पेट इस पानी का सेवन करें।
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अंजीर (Anjeer): जिन लोगों को पेट से जुड़ी समस्याएं या कब्ज की शिकायत रहती है, उनके लिए भीगी हुई अंजीर किसी वरदान से कम नहीं है। रातभर के लिए 2 अंजीर को पानी में भिगोकर रखें और सुबह खाली पेट खाने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है और स्किन हेल्थ सुधरती है।
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ब्राजील नट्स (Brazil Nuts): यह नट सेलेनियम का एक बेहतरीन स्रोत है, जो हमारे शरीर में थायराइड ग्रंथि (Thyroid Function) के सुचारू संचालन में बहुत मददगार होता है। रोज रात को केवल एक ब्राजील नट को पानी में भिगोकर रखें और सुबह उसका सेवन करें।
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मेथी के बीज (Fenugreek Seeds): ब्लड शुगर के स्तर को संतुलित रखने के साथ-साथ पाचन और हॉर्मोनल बैलेंस को ठीक करने के लिए मेथीदाना बहुत गुणकारी है। रोजाना एक चम्मच मेथी के बीज रातभर पानी में भिगोएं और सुबह इसके बीज चबाने के साथ इसका पानी भी पी लें।
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चिया सीड्स (Chia Seeds): गट हेल्थ (Gut Health) को बेहतर बनाने और पेट को लंबे समय तक भरा रखने के लिए चिया सीड्स बेहतरीन विकल्प हैं। एक चम्मच चिया सीड्स को रातभर पानी में भिगोकर छोड़ दें और अगली सुबह पानी के साथ इनका सेवन करें।
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बादाम (Almonds): विटामिन ई और हेल्दी फैट्स से भरपूर बादाम दिल की सेहत के साथ-साथ दिमाग के लिए भी बहुत अच्छे माने जाते हैं। रातभर के लिए 5 से 7 बादाम पानी में भिगोकर रखें और अगली सुबह छिलका उतारकर इनका सेवन करें।
इन 8 चीजों को खाने से शरीर को मिलने वाले मुख्य लाभ
इन सभी चीजों को अपनी डेली डाइट में शामिल करने से आयरन का स्तर सुधरता है, पाचन क्रिया मजबूत होती है, गट हेल्थ दुरुस्त रहती है, थायराइड का काम सुचारू होता है, हार्मोनल संतुलन बना रहता है, त्वचा पर निखार आता है और कुल मिलाकर संपूर्ण शारीरिक स्वास्थ्य (Overall Wellness) में सुधार होता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि सेहतमंद रहने के लिए किसी भी चीज में परफेक्शन से ज्यादा निरंतरता (Regularity) मायने रखती है। इसलिए एक साथ सब कुछ खाने के बजाय अपनी हेल्थ गोल्स के मुताबिक सही चीजों का चुनाव करें और सही मात्रा व सही समय पर उनका सेवन करें।
