इन स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को खाने से आपके गुर्दे खराब हो जाएंगे
गुर्दे हमारे शरीर में अपशिष्ट और अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने के साथ-साथ रक्त में पानी, लवण और खनिजों का संतुलन बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हालाँकि, जाने-अनजाने में, हम जो कुछ भी खाते हैं, वह गुर्दे को नुकसान पहुँचा सकता है। मधुमेह और उच्च रक्तचाप वाले लोगों में इस समस्या का खतरा और भी ज़्यादा होता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, ये 5 खाद्य पदार्थ गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं
- प्रसंस्कृत मांस: सॉसेज और बेकन जैसे प्रसंस्कृत मांस में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जिससे रक्तचाप बढ़ सकता है और गुर्दे पर दबाव पड़ सकता है। पशु प्रोटीन का अत्यधिक सेवन गुर्दे की बीमारी के जोखिम को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में मौजूद चीनी, सोडियम और वसा की मात्रा भी टाइप 2 मधुमेह में योगदान दे सकती है।
- मेयोनेज़: सलाद और सैंडविच में स्वाद के लिए इस्तेमाल होने वाले मेयोनेज़ में संतृप्त वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है (प्रति चम्मच 103 कैलोरी)। इसके ज़्यादा सेवन से वज़न बढ़ सकता है और किडनी की समस्याएँ हो सकती हैं। इसकी जगह ग्रीक योगर्ट का इस्तेमाल करना एक अच्छा विकल्प है।
- तले हुए आलू: फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स जैसे आलू से बने खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट तो होते हैं, लेकिन इनका ज़्यादा सेवन किडनी के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। चूँकि आलू में पोटैशियम की मात्रा ज़्यादा होती है, इसलिए डॉक्टर किडनी की बीमारी वाले लोगों को इनका सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं।
- सोडा: मीठे सोडा में कोई पोषण मूल्य नहीं होता। इनमें मौजूद अतिरिक्त कैलोरी वज़न बढ़ने, हड्डियों के कमज़ोर होने, गुर्दे की बीमारी, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और दांतों की समस्याओं का कारण बन सकती हैं।
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: सामान्यतः प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों (चिप्स, स्नैक्स) में सोडियम, चीनी और वसा की उच्च मात्रा होती है, जो गुर्दे की कार्यक्षमता को कम कर सकती है।
किडनी को स्वस्थ रखने के लिए, ऊपर बताए गए खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। इसके बजाय, ताज़े फल, सब्ज़ियाँ, साबुत अनाज और कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ चुनें। अगर आपको मधुमेह या उच्च रक्तचाप है, तो डॉक्टर से सलाह लेना सबसे अच्छा है। अपने स्वास्थ्य की ज़िम्मेदारी लें.
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