Beetroot Benefits : क्या आप जानते हैं कि चुकंदर सिर्फ सलाद नहीं, इन 5 बड़ी बीमारियों की दवा है
News India Live, Digital Desk : Beetroot Benefits : सर्दियां आते ही बाजार में लाल-लाल, रसीले चुकंदर दिखने लगते हैं, है न? ज्यादातर लोग इसे सलाद का एक हिस्सा या ज्यादा से ज्यादा जूस बनाकर पीते हैं। कई लोग तो इसके मिट्टी जैसे स्वाद की वजह से इसे नजरअंदाज भी कर देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह मामूली सी दिखने वाली सब्जी असल में गुणों का खजाना और सर्दियों के मौसम का 'सुपरफूड' है?
खासकर सर्दियों में जब हमारा पाचन तंत्र थोड़ा सुस्त हो जाता है और त्वचा रूखी हो जाती है, तब चुकंदर किसी 'डॉक्टर' की तरह काम करता है। यह न सिर्फ शरीर को अंदर से गर्म रखता है, बल्कि कई बीमारियों के लिए रामबाण इलाज भी है। चलिए जानते हैं सर्दियों में चुकंदर खाने के 5 चमत्कारी फायदे, जिन्हें जानने के बाद आप इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहेंगे।
1. पेट के लिए किसी वरदान से कम नहीं
सर्दियों में अक्सर पानी कम पीने और फिजिकल एक्टिविटी में कमी के कारण कब्ज और पेट से जुड़ी समस्याएं बढ़ जाती हैं। चुकंदर इसका सबसे सरल और असरदार इलाज है।
- क्यों है फायदेमंद: चुकंदर में भरपूर मात्रा में फाइबर (Fiber) होता है, जो हमारी आंतों की सफाई करता है और मल त्याग को आसान बनाता है। यह पाचन तंत्र को मजबूत कर पेट को साफ रखने में मदद करता है, जिससे आप हल्का और ऊर्जावान महसूस करते हैं।
2. खून की कमी का 'अचूक इलाज'
क्या आपको भी अक्सर थकान, कमजोरी या चक्कर आने जैसा महसूस होता है? यह शरीर में खून की कमी या एनीमिया के लक्षण हो सकते हैं। चुकंदर खून की कमी को दूर करने के लिए जाना जाता है।
- कैसे करता है काम: चुकंदर आयरन (Iron) का एक बेहतरीन स्रोत है। आयरन हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने के लिए सबसे जरूरी तत्व है। नियमित रूप से चुकंदर का सेवन करने से शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं (Red Blood Cells) तेजी से बनती हैं और खून की कमी दूर होती है।
3. हाई ब्लड प्रेशर को करे कंट्रोल
आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हाई ब्लड प्रेशर एक आम समस्या बन गई है। चुकंदर एक प्राकृतिक तरीके से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- इसके पीछे का विज्ञान: चुकंदर में प्राकृतिक रूप से नाइट्रेट (Nitrate) भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जब हम इसे खाते हैं, तो हमारा शरीर इस नाइट्रेट को नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल देता है। यह नाइट्रिक ऑक्साइड हमारी रक्त वाहिकाओं (Blood Vessels) को आराम देता है और उन्हें चौड़ा करता है, जिससे खून का प्रवाह बेहतर होता है और ब्लड प्रेशर कम होता है।
4. त्वचा पर लाए कुदरती निखार (Natural Glow)
सर्दियों में त्वचा अक्सर अपनी नमी खो देती है और बेजान दिखने लगती है। महंगे क्रीम-लोशन की जगह आप चुकंदर को अपनाकर देखें, आपका चेहरा कुदरती तौर पर चमकने लगेगा।
- कैसे है असरदार: चुकंदर एक बेहतरीन ब्लड प्यूरीफायर (Blood Purifier) यानी खून को साफ करने वाला एजेंट है। जब हमारा खून अंदर से साफ होता है, तो उसका असर चेहरे पर पिंपल्स, दाग-धब्बों की कमी और एक स्वस्थ चमक के रूप में दिखाई देता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को फ्री रेडिकल्स से बचाकर जवां बनाए रखते हैं।
5. एनर्जी और स्टैमिना का पावरहाउस
सर्दियों की सुबह आलस भरी होती हैं और अक्सर कुछ भी करने का मन नहीं करता। अगर आपको भी एनर्जी की कमी महसूस होती है, तो चुकंदर आपके लिए है।
- क्यों बढ़ाता है स्टैमिना: चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट्स शरीर में ऑक्सीजन के उपयोग को बेहतर बनाते हैं। इससे हमारी मांसपेशियों को ज्यादा ऑक्सीजन मिलती है, जिससे सहनशक्ति (Stamina) बढ़ती है। यही वजह है कि कई एथलीट वर्कआउट से पहले चुकंदर का जूस पीना पसंद करते हैं।
तो अगली बार जब आप बाजार में चुकंदर देखें, तो उसे सिर्फ सलाद की सब्जी समझकर नजरअंदाज न करें। इसे अपनी डाइट में शामिल करें और सर्दियों में होने वाली कई समस्याओं को बिना दवा के ही दूर भगाएं।
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