Amla Juice Recipes: आंवले का कसैला स्वाद बिगाड़ देता है मुंह? इन 5 तरीकों से बनाएं टेस्टी जूस, दोगुनी हो जाएगी इम्यूनिटी
हेल्थ डेस्क। आयुर्वेद में 'अमृतफल' माना जाने वाला आंवला (Amla) विटामिन-सी का सबसे बड़ा स्रोत है। यह न केवल हमारी आंखों और बालों के लिए वरदान है, बल्कि शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) बढ़ाने में भी रामबाण है। हालांकि, इसके अनगिनत फायदों के बावजूद बहुत से लोग इसके कसैले और खट्टे स्वाद के कारण इसका सेवन करने से कतराते हैं।
यदि आपको भी आंवला जूस का स्वाद पसंद नहीं है, तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं है। आप इसमें कुछ खास हेल्दी चीजें मिलाकर न केवल इसका जायका बदल सकते हैं, बल्कि इसकी पौष्टिकता को भी कई गुना बढ़ा सकते हैं। आइए जानते हैं आंवला जूस की 5 आसान और टेस्टी रेसिपी।
1. आंवला और पुदीना जूस (Amla & Mint): ताजगी से भरपूर
पुदीने की खुशबू आंवले के तीखेपन को कम कर देती है।
विधि: आंवला धोकर टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें। ब्लेंडर में आंवला, ताजी पुदीने की पत्तियां और आवश्यकतानुसार पानी डालकर ब्लेंड करें। अब इसे छान लें और मिठास के लिए इसमें थोड़ा शहद या गुड़ मिलाएं। यह जूस पाचन के लिए भी बेहतरीन है।
2. नींबू के साथ आंवला जूस (Lemon Amla Drink): विटामिन-सी का पावरहाउस
नींबू का रस आंवले के स्वाद को संतुलित कर उसे रिफ्रेशिंग बनाता है।
विधि: कटे हुए आंवले को पानी के साथ ब्लेंडर में पीस लें। इसे गिलास में छानें और ऊपर से ताजे नींबू का रस और गुड़ मिलाएं। इसे तुरंत पीना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।
3. अदरक और आंवला जूस (Ginger Amla Punch): सर्दी-खांसी का काल
अदरक का तीखापन और आंवले के गुण मिलकर इसे एक बेहतरीन डिटॉक्स ड्रिंक बनाते हैं।
विधि: आंवला और अदरक के टुकड़ों को बारीक काटकर पानी के साथ पीस लें। मिश्रण को अच्छी तरह छान लें ताकि अदरक के रेशे निकल जाएं। अब इसमें शहद मिलाकर इसका आनंद लें। यह गले के संक्रमण के लिए अचूक उपाय है।
4. केला और आंवला स्मूदी (Banana Amla Smoothie): स्वाद और सेहत का मेल
अगर आपको जूस पसंद नहीं, तो आप इसकी स्मूदी बना सकते हैं जो काफी फिलिंग (Filling) होती है।
विधि: ब्लेंडर में पका हुआ केला, मुट्ठी भर पालक और आंवले के टुकड़े डालें। थोड़ा पानी डालकर इसे स्मूद होने तक ब्लेंड करें। इसे छानकर शहद मिलाएं। यह स्मूदी उन लोगों के लिए बेस्ट है जो वर्कआउट करते हैं।
5. क्लासिक आंवला जूस (Classic Amla Juice): सादगी में ही स्वाद है
जो लोग आंवले के मूल स्वाद को थोड़ा मीठा करना चाहते हैं, उनके लिए यह सबसे आसान तरीका है।
विधि: आंवला काटकर बीज अलग करें और पानी के साथ ब्लेंड करें। इसे छानकर इसमें स्वादानुसार गुड़ या शहद मिलाएं।
आंवला जूस पीने के 3 बड़े फायदे:
चमकदार त्वचा और बाल: यह कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाता है जिससे झुर्रियां कम होती हैं और बाल मजबूत होते हैं।
बेहतर पाचन: सुबह खाली पेट इसका सेवन मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त करता है।
नेत्र ज्योति: विटामिन-ए और सी का मेल आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायक है।
