– चार कप पालक (बारीक कटा हुआ)
– दो कप उबले हुए मक्के
– चार बड़े चम्मच आटा
– दो इंच अदरक का टुकड़ा
– आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार
– दो कप ब्रेड क्रम्ब्स
– चार उबले आलू
– छह हरी मिर्च
– तलने के लिए तेल
बनाने की विधि:
एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और पानी डालकर घोल तैयार कर लीजिये.
– अब पैन में तेल डालें और पालक को भून लें.
– अब एक दूसरे बाउल में आलू, भुना हुआ पालक, उबले हुए मक्के, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मैश कर लें.
– अब इस मिश्रण से कटलेट बना लें.
– पैन में तेल गर्म करके कटलेट को आटे के घोल में डुबाकर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर तल लें.
इस तरह पालक मक्के के कटलेट बन जाते हैं.