यह सब्जी नहीं, वजन घटाने की 'मशीन' है! जानिए पेट की चर्बी पिघलाने का यह देसी नुस्खा
आपने दक्षिण भारत की मशहूर डिश सांभर में लंबी, हरी डंडियों जैसी सब्जी तो जरूर खाई होगी। इसे सहजन, मोरिंगा या ड्रमस्टिक के नाम से जाना जाता है। ज़्यादातर लोग इसे सिर्फ सांभर का एक हिस्सा मानते हैं, लेकिन यह एक ऐसा सुपरफूड है जो स्वाद और सेहत का अद्भुत मेल है। यह अब धीरे-धीरे पूरे देश की रसोइयों में अपनी खास जगह बना रहा है।
सहजन को सुपरफूड कहने के पीछे एक बड़ी वजह है। इसकी पत्तियों, फलियों और यहां तक कि पाउडर में भी पोषक तत्वों का भंडार छिपा है। यह विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो न सिर्फ हमारी रोगों से लड़ने की ताकत (इम्युनिटी) को मजबूत बनाता है, बल्कि शरीर में जमा गंदगी (टॉक्सिन्स) को भी बाहर निकालने में मदद करता है।
लेकिन इसकी सबसे बड़ी खासियत, जो आजकल इसे दुनियाभर में लोकप्रिय बना रही है, वह है वजन घटाने में इसकी चमत्कारी भूमिका।
आखिर वजन घटाने में कैसे मदद करता है मोरिंगा?
अगर आप भी बढ़ते वजन से परेशान हैं, तो आपको यह जानना चाहिए कि मोरिंगा आपकी वेट लॉस जर्नी का सबसे अच्छा दोस्त कैसे बन सकता है।
1. मेटाबॉलिज्म को बनाता है 'सुपरफास्ट'
मोरिंगा में मौजूद पोषक तत्व शरीर के मेटाबॉलिज्म (भोजन को ऊर्जा में बदलने की प्रक्रिया) को तेज करते हैं। जब आपका मेटाबॉलिज्म तेज होता है, तो आपका शरीर आराम करते समय भी कैलोरी बर्न करता है, जिससे वजन कंट्रोल में रहता है।
2. फाइबर से भरपूर, जो भूख को करे कंट्रोल
मोरिंगा में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। फाइबर युक्त भोजन खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे आप बार-बार खाने और अनहेल्दी स्नैक्स से बचते हैं। यह ओवरईटिंग को रोकने का सबसे आसान और नेचुरल तरीका है।
3. फैट को जमने नहीं देता
मोरिंगा में कुछ ऐसे कंपाउंड पाए जाते हैं जो शरीर में फैट को जमा होने के बजाय उसे ऊर्जा में बदलने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। यह शरीर में जमी हुई चर्बी को गलाने में भी मदद करता है।
4. कैलोरी में कम, पोषण में ज्यादा
यह उन सब्जियों में से एक है जिसमें कैलोरी बहुत कम होती है, लेकिन पोषक तत्व कूट-कूटकर भरे होते हैं। इसका मतलब है कि आप बिना ज़्यादा कैलोरी की चिंता किए अपने शरीर को ज़रूरी विटामिन्स और मिनरल्स दे सकते हैं।
5. एनर्जी देता है, सुस्ती नहीं
वजन घटाने के दौरान अक्सर कमजोरी और थकान महसूस होती है, लेकिन मोरिंगा आपको दिनभर ऊर्जावान बनाए रखता है, जिससे आप एक्टिव रहते हैं और वर्कआउट के लिए भी प्रेरित महसूस करते हैं।
वजन घटाने के अलावा अन्य फायदे:
- इम्यूनिटी को मजबूत करता है।
- खून को साफ (Blood Purify) करता है।
- हड्डियों को मजबूती देता है।
- त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद है।
- ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है।
कैसे करें अपनी डाइट में शामिल?
- सहजन की फली: आप इसकी सब्जी बना सकते हैं, इसे सूप या दाल में डाल सकते हैं।
- मोरिंगा की पत्तियां: इसकी पत्तियों की सब्जी या साग भी बनाया जा सकता है।
- मोरिंगा पाउडर: यह सबसे आसान तरीका है। आप एक चम्मच मोरिंगा पाउडर को गर्म पानी, जूस या अपनी स्मूदी में मिलाकर पी सकते हैं।
तो अगली बार जब आपको बाजार में सहजन दिखे, तो उसे सिर्फ एक साधारण सब्जी समझने की गलती न करें, बल्कि उसे अपनी सेहत का दोस्त बनाकर घर लाएं।
