Tasty Snack Recipe : ऊर्जा से भरपूर आलू कॉर्न कटलेट अब घर पर बनाना हुआ और भी आसान
- by Archana
- 2025-08-20 12:48:00
News India Live, Digital Desk: Tasty Snack Recipe : सुबह के नाश्ते में या शाम की चाय के साथ कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद खाने का मन हो, तो आलू कॉर्न कटलेट एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह कटलेट ऊर्जा से भरपूर होते हैं और इसे बनाना भी बेहद आसान है। बच्चों को भी यह बेहद पसंद आते हैं। आप इसे तवे पर सेंक कर या डीप फ्राई करके भी बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
आलू कॉर्न कटलेट बनाने के लिए आपको उबले हुए स्वीट कॉर्न और उबले आलू चाहिए। इसके साथ बारीक कटी हुई बीन्स, गाजर, मटर, पत्तागोभी, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, सामान्य मसाले, नींबू का रस, तेल और नमक जैसी चीजें आपको जुटानी होंगी।
बनाने की विधि
सबसे पहले, उबले हुए स्वीट कॉर्न और उबले आलू को एक बाउल में निकाल कर अच्छी तरह मिला लें।अब इस मिश्रण में कद्दूकस की हुई पत्तागोभी, बारीक कटी हुई मटर, गाजर और बीन्स डालकर अच्छी तरह से मिला लें। आप चाहें तो इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट भी मिला सकते हैं ताकि इसका स्वाद और बढ़ सके। सभी सूखे मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक इसमें डाल दें। थोड़ा चाट मसाला और बारीक कटा हुआ हरा धनिया भी मिलाकर सभी सामग्री को अच्छी तरह गूंथ लें। यदि मिश्रण थोड़ा चिपचिपा लगे तो बाइंडिंग के लिए चावल का आटा या कॉर्नस्टार्च का उपयोग कर सकते हैं, जिससे कटलेट कुरकुरे भी बनेंगे।
अब तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी गोल बॉल्स या अपनी पसंद के आकार के कटलेट बना लें। आप चाहें तो इनके बीच में थोड़ी मोज़रेला चीज़ भी स्टफ कर सकते हैं जिससे कटलेट और भी स्वादिष्ट और मुलायम बनेंगे। अब एक तवा गरम करें और उसमें थोड़ा तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए तो कटलेट को एक-एक करके तवे पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। ध्यान रखें कि आप चाहें तो इन्हें डीप फ्राई भी कर सकते हैं, या फिर स्वस्थ विकल्प के तौर पर बेक या एयर फ्राई भी कर सकते हैं। गर्मागर्म कटलेट को प्लेट में निकालकर हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें। यह झटपट बनने वाला स्नैक निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा
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