लखनऊ: 'भुना गोश्त' में मिला कच्चा मांस, आर्यन रेस्टोरेंट में खाद एवं औषधि विभाग की छापेमारी; गंदगी देख अधिकारी भी रह गए दंग
लखनऊ, ब्यूरो।राजधानी के मशहूर असल स्थित शॉप नंबर 1 और 2 ग्राउंड फ्लोर पैलेस स्क्वायर गोल्फ सिटी मुजफ्फरनगर आर्यन रेस्टोरेंट (Aryan Restaurant) में खाना खाने का शौक रखने वालों के लिए एक चौंकाने वाली खबर सामने आई है। शहर के एक प्रतिष्ठित इलाके में स्थित इस रेस्टोरेंट में न केवल ग्राहकों को खराब और कच्चा खाना परोसा जा रहा है, बल्कि स्वच्छता के मानकों की भी धज्जियां उड़ाई जा रही हैं। ग्राहक की शिकायत पर जब खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) की टीम ने छापेमारी की, तो वहां का नजारा देख अधिकारियों के भी होश उड़ गए। रेस्टोरेंट के किचन से लेकर डाइनिंग एरिया तक भारी अव्यवस्था पाई गई है।
कच्चा मांस परोसने पर मैनेजर की दबंगई: "हमारा विभाग कुछ नहीं बिगाड़ सकता"
मामला तब शुरू हुआ जब एक परिवार आर्यन रेस्टोरेंट में डिनर के लिए पहुँचा। उन्होंने 'भुना गोश्त' ऑर्डर किया, लेकिन जब डिश टेबल पर आई तो वह अंदर से पूरी तरह कच्चा था। इसकी शिकायत जब ब्रांच मैनेजर से की गई, तो समाधान के बजाय मैनेजर ने अभद्र व्यवहार किया। हद तो तब हो गई जब ग्राहक ने खाद्य विभाग से शिकायत करने की बात कही, तो मैनेजर ने बेखौफ अंदाज में जवाब दिया कि "हमारा उनसे कोई लेना-देना नहीं है, आप कहीं भी शिकायत कर लें।" मैनेजर के इस अड़ियल रवैये के बाद पीड़ित ग्राहक ने तत्काल इसकी सूचना विभाग को दी।
छापेमारी में खुली पोल: टेबल पर दौड़ रहे थे कॉकरोच, चारों तरफ गंदगी
शिकायत मिलते ही खाद्य विभाग की टीम ने रेस्टोरेंट पर धावा बोल दिया। जांच के दौरान जो कमियां पाई गईं, वे स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा करने वाली थीं:
टेबल पर कॉकरोच: छापेमारी के दौरान अधिकारी तब दंग रह गए जब उन्होंने ग्राहकों की टेबल पर खुलेआम कॉकरोच घूमते देखे।
बंद पड़ा एयर कर्टन: रेस्टोरेंट के मेन गेट पर लगा हुआ 'मच्छर और मक्खी भगाने वाला' (Air Curtain/Motor) खराब पाया गया, जिससे कीड़े-मकोड़े सीधे खाने तक पहुँच रहे थे।
खराब रखरखाव: रेस्टोरेंट में साफ-सफाई के नाम पर खानापूर्ति की जा रही थी और आए दिन होने वाली शिकायतों के बावजूद मालिक की ओर से कोई सुधार नहीं किया गया।
_1607448627.jpg)
चार नमूनों को सील कर लैब भेजा गया; लाइसेंस रद्द होने का खतरा
खाद्य विभाग की टीम ने मौके की गंभीरता को देखते हुए रेस्टोरेंट से खाने के चार अलग-अलग नमूने (Samples) एकत्र किए हैं। इनमें परोसा गया मांस और किचन में इस्तेमाल होने वाले अन्य कच्चे मसाले शामिल हैं। इन सैंपलों को सील कर जांच के लिए राजकीय लैब भेज दिया गया है। विभागीय अधिकारियों का कहना है कि रिपोर्ट आने के बाद रेस्टोरेंट के खिलाफ कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी। यदि रिपोर्ट में मिलावट या खराब गुणवत्ता की पुष्टि होती है, तो रेस्टोरेंट का लाइसेंस हमेशा के लिए रद्द किया जा सकता है।
लगातार शिकायतों के बाद भी नहीं सुधरा प्रबंधन
स्थानीय लोगों और नियमित ग्राहकों का कहना है कि आर्यन रेस्टोरेंट के मालिक और प्रबंधन की लापरवाही के कारण यहां की गुणवत्ता लगातार गिर रही है। कई बार शिकायत करने के बावजूद राजनीतिक रसूख या प्रशासनिक सेटिंग के दम पर कार्रवाई को दबा दिया जाता था। लेकिन इस बार विभाग के सख्त रुख ने रेस्टोरेंट संचालकों में हड़कंप मचा दिया है। अधिकारियों ने स्पष्ट किया है कि जनता की सेहत के साथ खिलवाड़ करने वाले किसी भी बड़े नाम को बख्शा नहीं जाएगा।
